Suwir Tongkol Kemangi

evy rizqia
evy rizqia @vyrzq
Bogor

Lagi-lagi pengen bikin lauk yg simpel dan bisa disimpen buat cadangan lauk kalo kepepet.. Jadilah berkreasi di dapur.. 😁😁😁

Suwir Tongkol Kemangi

Lagi-lagi pengen bikin lauk yg simpel dan bisa disimpen buat cadangan lauk kalo kepepet.. Jadilah berkreasi di dapur.. 😁😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 6 potongtongkol, goreng setengah matang, suwir-suwir
  2. 3 siungbawang putih, hancurkan/ulek kasar
  3. 8 siungbawang merah, iris tipis
  4. 3-5 buahcabai merah
  5. 5 buahcabai rawit (sesuai selera)
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. 3 cmlengkuas
  9. 1 batangserai, memarkan
  10. 2 ikatdaun kemangi
  11. Minyak goreng
  12. sesuai seleraGaram gula penyedap rasa (optional)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Goreng tongkol setengah matang, angkat dan tiriskan. Suwir suwir. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng bawang merah hingga kekuningan. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan cabai merah dan cabai rawit. Tumis dalam minyak panas, masak hingga kandungan air berkurang. Masukkan bawang putih yang sudah diulek kasar, serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk. Masak hingga harum.

  4. 4

    Masukkan tongkol suwir dan bawang merah. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa (saya ga pakai penyedap rasa 😁). Aduk rata.

  5. 5

    Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga agak layu. Angkat, sajikan. Simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan lemari es agar lebih awet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
evy rizqia
evy rizqia @vyrzq
pada
Bogor
I am a cook enthusiast and love to eat.. Happy tummy, happy life! 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa