Danmuji (단무지) - Yellow Pickled Radish - Acar Lobak Kuning
-
Agnes エミリア 💕“Setor coooksnap ya mbak... Untuk rasanya ternyata sedikit berbeda dengan acar lobak Jepang ya... Terimakasih untuk resepnya dan ijin reshare acar yang ala Korea ini yaaa... ☺️🙏” -
Chindi Indirasari“Terima kasih resepnya” -
Elia Wahid“Terima kasih resepnya Mba Ika, seger 👍” -
Fani Wisda“Izin lapor kak. Terima kasih untuk resepnya kak 😊” -
Chendera Ria Lim“Izin setor cooksnap mbak.. Td setelah beberapa jam direndam, dah aq icip, enak banget, dah simpen dlm kulkas, nunggu besok.. Makasih resepnya ya mbak, izin reshare resep ya.. 🤗” -
Rose“Terima kasih resepnya kak ❤️ ga sabar mau icip”
Kalo nonton drama2 Korea sering banget lihat makanan ini disandingkan sebagai lauk (banchan) bareng kimchi, dkk. Sering juga dipake buat isian kimbap. Danmuji ini semacam acar yang terbuat dari lobak. Saya cari di Youtube cara bikinnya, yg paling otentik adalah versinya Maangchi, tapi prosesnya lama, butuh kurang lebih 1 bulan biar bisa jadi danmuji yang warnanya kuning gonjreng cantik 😅 Maangchi pake pewarna kuning alami namanya chija dan di Indonesia gak ada. Bahan lain yang dipake adalah rice bran, yg saya asumsikan sbg bekatul 😅. Susyah syekali bahan2nya 😁
Terus ada temen saya, mbak Anita, upload di IG bikin danmuji, pake pewarna dari kunyit. Saya coba praktekin, eh bisa ternyata. Habis itu saya ubek2 Youtube lagi, cari cara bikin danmuji yang lebih simple. Sampai saya nemu channel Youtube Aeri's Kitchen. Gak beda jauh dengan metode mbak Anita. Aeri kasih 2 alternatif pewarna alami, yg pertama pake kunyit bubuk, yg kedua pake safron (duh, kalo ini saya nyerah dah 😅)
Source resep: mbak Anita dan Aeri's Kitchen (Youtube)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Potong2 lobak (jika untuk isian kimbap, potong kotak memanjang. Jika untuk cemilan/lauk, iris bulat tipis).
- 2
Siapkan air di dalam panci, masukkan kunyit, cuka, dan gula pasir. Didihkan.
- 3
Ketika sudah mendidih, matikan api kompor, koreksi rasa (air rebusan kunyit harus memiliki perpaduan rasa asam dan manis), kemudian masukkan lobak, pastikan terendam air rebusan kunyit. Tutup panci, biarkan hingga dingin.
- 4
Setelah dingin, pindahkan acar lobak beserta air rendamannya ke dalam wadah yg bertutup rapat. Masukkan kulkas, tunggu 1 hari.
- 5
Setelah 1 hari, danmuji siap disajikan sebagai lauk atau buat cemilan, atau dijadikan isian kimbap.
- 6
Catatan: pastikan penggunaan kunyit secukupnya saja. Kalo terlalu banyak rasanya bisa "ngunyit banget". Kalo pake kunyit bubuk, cukup dikit aja, kira2 seujung sendok teh.
Reaksi
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Danmuji (단무지) - Yellow Pickled Radish - Acar Lobak Kuning Danmuji (단무지) - Yellow Pickled Radish - Acar Lobak Kuning
Waktu sedang minggu posbar tentang umbi-umbian, saya punya bahan lobak banyak sekali dan menemukan resep acar lobak ini.Acar ini mirip dengan acar yg biasa digunakan di Jepang. Kali ini saya coba membuatnya pakai resepnya @alikaikri tapi ternyata rasanya berbeda dgn acar yang Jepang. Rasa acarnya disini masih sangat terasa lobaknya dan lobaknya tidak kisut. Jadi rasanya masih kres...kres...kresss....Saya share saja dulu resepnya yang ala Korea disini. Kapan2 saya akan bikin juga yang ala Jepangnya, yang sedikit lebih ribet 😁Resep asli bisa dilihat disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/4720259
-
Danmuji (단무지) Yellow Pickled Radish (Acar Lobak Kuning) Danmuji (단무지) Yellow Pickled Radish (Acar Lobak Kuning)
hallo.. assalamualaikum..gmn kabar nya paders???semoga selalu dlm keadaan sehat yaa..pekan ke-2 #GoldenApronChallenge #GoldenBatikApron msh semangat kan #PejuangGoldenBatikApronkali ini saya mau share resep acar lobak kuning yg sering banget muncul di drama atau variety show korea,biasa nya jadi temen makan jajangmyeoncari2 resep yg pas,akhir nya nemu resep nya mba Lestari Ika Prastiwisenang sekaliii..resepnya simple,mudah di ikuti,sekali coba langsung bisa,pake bahan lokal jadi lebih hemaaat..Source : Lestari Ika Prastiwi @alikaikridengan sedikiiiit modifikasi menyesuaikan selera#GoldenApronChallenge#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#dapurnongindy_koreanfood
-
403) Danmuji (Acar Lobak Korea) 403) Danmuji (Acar Lobak Korea)
Sebagai penggemar lobak, saya penasaran juga dengan acar lobak Korea ini. Langsung deh nyobain resepnya mbak @sachkitchen yg simple ini. Wah, ternyata enak lho. Rasanya udah pas manis asamnya.Acar lobak ini cocok sebagai pendamping makanan yg cenderung berminyak atau berlemak, selain itu hidangan sup juga sedap disantap bersama acar lobak atau danmuji ini.Saya tulis sesuai resep aslinya ya tapi saya sendiri bikin setengahnya saja. Saya pakai kunyit segar yg dihaluskan tapi ternyata gak halus banget jadi ada ampasnya. Akhirnya saya saring setelah itu baru masukkan lobaknya. Kunyit jangan kebanyakan karena nanti berasa makan acar jamu 😂😂. Kunyit dipakai hanya untuk pewarna saja.(24/07/2021)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13503802-danmuji-acar-lobak-korea?invite_token=5Npv1oyQXCvu7rKL7yD9ZoKD&shared_at=1627097747#CocomtangPost_KhasKurban#CookpadCommunity_Tangerang
-
Homemade Danmuji (Acar Lobak Kuning Korea) Homemade Danmuji (Acar Lobak Kuning Korea)
Berawal dari rasa penasaran liat si danmuji yang biasanya jadi pendamping buat makan jajjangmyeon atau untuk isian kimbab, mulai search resep danmuji. Pertama liat di web nya Maangchi tapi ada bahan yang susah didapat yaitu warna kuningnya yang berasal dari salah satu tanaman korea gitu.. Hmm, akhirnya coba lagi cari resep lainya yang udah dimodif, yang bahannya gampang dicari. Ketemu deh resep danmuji nya Stephanie di cookpad. Cuss deh praktek.. heheheLobaknya, aku pake lobak lokal aja, kalau di resep aslinya pake lobak taiwan.. :)Yuuk, yang mau coba bikin homemade danmujinya... :D#PoodyKitchen#CookpadCommunity_Bogor
-
Danmuji (acar lobak korea) Danmuji (acar lobak korea)
Karena aku sering nonton drama korea, aku sering ngiler kalo liat masakan mereka, nah salah satu yang menarik perhatian aku tuh kalo mereka lagi makan jajjangmyeon terus pake acar lobak kuningnya, jadi pengen ngerasain acar lobak nya, jadilah aku coba2 bikin ini hehehe
-
Danmuji (단무지) acar lobak kuning Danmuji (단무지) acar lobak kuning
Ini resep acar lobak kuning korea, cuma saya buat versi saya. Kalau yang suka nonton drama korea pasti suka liat makanan kuning bulat biasa di makan sama mie atau gimbap.
-
10. Danmuji (Acar Lobak Kuning) 10. Danmuji (Acar Lobak Kuning)
Cocok banget buat temen makan mie2an, dan biasa dipake buat isian kimbab. Untuk rasa lebih condong ke manis, asem asin yah, takaran bumbu boleh disesuaikan sama lidah masing2 🤗Happy cooking!
-
Acar lobak korea (Danmuji) Acar lobak korea (Danmuji)
Di adegan drakor makan mie pasti pake acar lobak ini, pas banget cari ispirasi masak di cookpad nemu resepnya @DW(Dapur Wija) dan ternyata gampang bgt bikin acar lobak.Awalnya sempet ragu dengan rasanya karna pakai kunyit bubuk, begitu jadi asli ini seger banget. Paksu aja ngirain ini ketimun.#PejuangGoldenBatik Apron#SiapMasukKalender#AnekaHidanganInternasional
-
Danmuji (Acar Lobak Korea) Danmuji (Acar Lobak Korea)
Suka penasaran sama makanan kuning yang sering ada di drakor?Namanya danmuji, itu acar yang terbuat dari bahan utama lobak. Rasanya? Asem manis kaya acar timun gitu.Yuk buat sendiri di rumahBuat penyuka kimchi lobak, pasti suka juga sama acar lobak. Kalo aku sih lebih suka kimchi sawi ato timun. hehehe
-
Danmuji, Acar Lobak Korea Danmuji, Acar Lobak Korea
Agenda komunitas pekan ini menyajikan makanan khas Korea Selatan dari dapur masing-masing. Karena saya selalu tertarik setiap melihat scene drakor yang menampilkan acar yang tertata menggiurkan di kulkas dan dimakan buat lauk, jadi kali ini saya bikin acar yang populer di Korea itu. Acar lobak.Acar lobak di Korea Selatan dikenal dengan nama danmuji. Metode pembuatannya beragam, dalam resep ini menggunakan metode yang cukup mudah. Menurut sumbernya, rasanya tak berbeda jauh dari danmuji asli Korea. Kita bisa menikmatinya untuk camilan, makanan pendamping, atau isian kimbab.Korean Radish PickleSumber resep: Lestari Ika Prastiwi @alikaikri (r/4720259)#CookpadCommunity_Jakarta#CFDJatinegara_Sarangheo#GenerasiAprontis Week14#PilihMasak #sidedish
-
Danmuji 단무지 Acar Lobak Kuning Korea Danmuji 단무지 Acar Lobak Kuning Korea
Saya bikin danmuji atau acar kuning Korea. Untuk pewarnanya saya menggunakan buah gardenia kering. Beberapa resep ada yang pake kunyit. Buah gardenia kering bisa dibeli onlen di toko oren ya moms. Punya saya waktu beli udah ngga bentuk buah ya mom, udah dihancurkan. Kalau masih beruba buah, dihancurkan dulu dengan rolling pin/ulekan#SayurTanpaDaun#GAS2025
-
Acar lobak korea (Danmuji) Acar lobak korea (Danmuji)
Dalam rangka membuat kimbab..bikin acar lobaknya dulu..bikin versi indonesia 😅 bahan2x sdh modifikasi dgn bahan disini. Enak juga dan yg pastinya lebih murah drpd beli aslinya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)