410. Tiramisu Kukus Putih Telur #SeninSemangat

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Salam sahabat deBloom . . . Ada stok putih telur pas 300 ml. Saya baru ingat pernah posting resep Bolu Kukus Putih Telur Pandan Coklat, file #298, bisa diintip deh. Elah ... ternyata juga menggunakan 300 ml putih telur. Di resep ini saya hanya memodifikasi dengan menambahkan pasta moka, dan pinginnya sih mau bikin motif marble, tapi jadinya koq motif yang gak jelas alirannya . . . gak apa wes, bikin aliran baru aja, hehehe . . . Oiya, teksturnya lembut ya, khas bolu putih telur. Rasanya juga yummy, karena ada santan kentalnya sebagai bahan cairnya. Alhamdulillah, semua warga rumah pada suka . . . Cuuusss ... yuuukkk!!!😊😍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 300 mlputih telur suhu ruang
  2. 225-250 grgula pasir
  3. 1 sdtcake emulsifier
  4. 250 grtepung terigu protein sedang
  5. 100 mlsantan kental
  6. 100 mlminyak sayur
  7. 1/2 sdtgaram halus
  8. Bahan tambahan:
  9. 1 sdtpasta coklat
  10. 1 sdtpasta moca
  11. 1 sdtesens vanila

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Olesi loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm dengan margarin dan alasi dengan ketas roti. Panaskan dandang dengan api sedang, jangan lupa membungkus tutupnya dengan serbet bersih.

  2. 2

    Kocok putih telur + emulsifier hingga berbusa dengan speed tinggi, masukkan gula pasir secara bertahap, kocok lagi hingga kaku kental berjejak.

  3. 3

    Turunkan speednya hingga paling rendah. Masukkan tepung terigu dan garam sambil diayak dan bergantian dengan bahan cair (santan + minyak). Matikan miksernya, aduk dengan teknik balik dengan spatula hingga adonan rata dan homogen.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing-masing bagian diberi pasta coklat, pasta moka, dan esens vanila, aduk rata.

  5. 5

    Tuang masing-masing adonan kedalam loyang secara bergantian dan acak hingga adonan habis.

  6. 6

    Kukus dengan api sedang ke kecil selama 30-35 menit hingga kue matang.

  7. 7

    Lakukan tes tusuk, kalau permukaan lidi kering berarti adonan sudah matang dan siap diangkat.

  8. 8

    Biarkan beberapa saat kue tetap dalam loyang hingga uap panas hilang, baru keluarkan kue dari loyang dan lepaskan kertas rotinya. Letakkan di rak pendingin kue, biarkan hingga kue benar-benar dingin.

  9. 9

    Potong-potong sesuai selera...

  10. 10

    Ini hasilnya, Tiramisu Kukus Putih Telur siap disajikan...😋

  11. 11

    Selamat mencoba!

  12. 12

    Happy baking...😊😍

  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Kha
Kha @Khalisagusta
kalau misalnya kurang suka manis, gulanya saya kurangi jadi 150 - 180 gram saja apakah bisa?

Ditulis oleh

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Resep Serupa