Pempek DOS anti meletus

Rozalia Mayasari
Rozalia Mayasari @rozaliamayasari
Sidoarjo - Sukabumi

Cari-cari resep pempemk banyak banget, akhirnya nemu dari mba yuli yang resep aslinya dari Chef Farah Quinn tapi sedikit saya modifikasi.
Enak dan ga meletup" saat digoreng

Pempek DOS anti meletus

Cari-cari resep pempemk banyak banget, akhirnya nemu dari mba yuli yang resep aslinya dari Chef Farah Quinn tapi sedikit saya modifikasi.
Enak dan ga meletup" saat digoreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🔺Adonan Pempek
  2. 100 grtepung terigu
  3. 2 sdmtepung beras
  4. 200 grtepung sagu
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 3 siungbawang putih(haluskan)
  7. secukupnyaAir panas
  8. 1 sdmminyak sayur
  9. 1 buahtelur
  10. 🔴 kuah /cuko pempek :
  11. 4 buahcabai rawit merah (haluskan)
  12. 1 siungbawang putih(haluskan)
  13. 2 blockgula merah(Iris sisir)
  14. 10 grasam jawa
  15. 300 ccair
  16. 1 sdtcuka makan
  17. 1/4 sdtgaram
  18. 🔵 isian :
  19. 1 buahtelur kocok lepas
  20. bahan tambahan :
  21. IrisanTimun
  22. Mie kuning

Cara Membuat

  1. 1

    Campur Dan aduk rata semua bahan adonan pempek

  2. 2

    Campurkan air panas sedikit demi sedikit kedalam adonan sampai bisa dibentuk

  3. 3

    Bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan telur yang telah dikocok lepas, bentuk seperti pastel.

  4. 4

    Siapkan air lalu didihkan, masukan semua pempek.

  5. 5

    Tunggu hingga terapung, setelah terapung tunggu 1 menit agar isian pempek benar" matang

  6. 6

    Angkat, dan tiriskan

  7. 7

    Goreng pempek lalu potong-potong sesuai selera.

  8. 8

    Kuah Cuko : didihkan air, masukan gula hingga larut, masukan cabai dan bawang yang sudah dihaluskan, masukan asam jawa, cuka dan garam. Test rasa

  9. 9

    Siram pempek Yang telah digoreng dan dipotong dengan kuah cuko :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rozalia Mayasari
Rozalia Mayasari @rozaliamayasari
pada
Sidoarjo - Sukabumi
Practice Makes Perfect!Cooking is Sharing and GivingIg :@rozaliamayasari@dapurpanda12Terimakasih yang sudah mampir ke dapur kecil sederhana ini ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa