Nama nastar berasal dari bahasa Belanda, yakni 'ananas' atau nanas dan 'taartjes' atau tart. Pelafalannya pun dipermudah menjadi 'nastar'. Jadi, nastar adalah tart dengan isian selai nanas.Meski sering disebut sebagai kue kering, nastar sebenarnya bukan termasuk jenis kue kering lho. Menurut pakar pastry terkenal Indonesia yakni Yongki Gunawan menyebut kalau nastar masuk dalam kategori cake karena teksturnya yang lembut dan lembab. Bukan garing atau renyah layaknya kue kering pada umumnya. Masyarakat Indonesia selama ini salah kaprah jika menyebut nastar sebagai kue kering, padahal aslinya nastar berarti kue nanas.Dibalik rasa manis dan lezatnya nastar, memiliki filosofi tersendiri. Etnis Tionghoa menyebut bahwa nastar sebagai ong lai, artinya pir emas. Pir emas ini dipercaya sebagai simbol kemakmuran, keberuntungan, dan rezeki.(sumber: https://indonesianchefassociation.com/article/content/cari-tahu-asal-usul-kue-nastar-dan-kastengel-yuk)Menjelang natal kali ini saya buat nastar berdasarkan YouTube Stfyani yang sudah disesuakan dengan ketersediaan bahan yang saya punya.

Assalamu'alaikum. Hari ini, saya membuat nastar untuk lebaran. Ini resep pertama saya. Rasa nastar ini berbeda dengan nastar lain. Rasanya kres melenyes bangetSemoga resep ini bermanfaat untuk semuanya 😊

beberapa kali nyoba bikin nastar akhirnya berhasil jugaa 😍... nastar ini enaaak bgt apalagi pas keluar dr oven beuuuh dalemnya empuk truss wanginya menggodaaa bgt

Baru pertama kali ini bikin nastar dan alhamdulillah hasilnya seperti di gambar😊😍 Cantik. Cocok banget dong buat di taruh di meja lebaran tahun ini👍🏻Selamat mencoba..!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻👐🏻👐🏻

-11.Juni.18- Ini salah satu resep andalan jika ingin buat nastar, kedua kali pake resep ini ( pertama sdh di share). Dan ternyata mamah suka klo pake resep yg ini krn Lembuttt & wangii.. pakai campuran kuning telur yg sdh direbus.Resep dari blog Jtt, dg sedikit penyesuaian ala saya ☺.

Bikin ini udah lama pas imlek kemarin resepnya masih pake yg ci tintin rainer cuma aku cetak bentuk ini 😚, aku cuma posting cara shape nya dan tips ya resepnya nga posting lgh bisa scroll di bawah

Kebetulan anaku suka banget sama kueh kering terutama nastar, kalo beli yang rasany enakan harga nya mahal, pake banget. jadi aku selalu bikin sendiri, rasa nya lumayan enak ngga ngecewain...

Untuk meramaikan meja di hari raya, coba bikin nastar, dikit aja yang penting ada kue nya, 😀

Puji syukur di Bulan Ramadan ini diajakin Mamah Cookpad belajar lagi tentang kue kering yang sering disajikan saat lebaran 🥰Kemarin belajar bikin kue Nastar. Nama Nastar berasal dari Bahasa Belanda, yakni 'ananas' yang berarti nanas dan 'taartjes' yang berarti tart. Jadi, Nastar adalah tart dengan isian selai nanas.So.. sebelum saya praktik bikin Nastar, saya buat dulu selai nanas untuk isiannya. Kalau kata mbak Phie, "salah satu keuntungan membuat selai nanas sendiri adalah kita bisa mengatur dan menentukan konsistensi kadar manis dan asam yang kita inginkan yang nantinya kita sesuaikan dengan adonan Nastar yang kita buat". Selain itu, ada kepuasan lebih jika saya membuat selai nanasnya sendiri dengan sepenuh cinta dan kasih sayang karena nantinya Nastar ini akan dimakan oleh keluarga saya 😍🥰Banyak ilmu baru tentang selai nanas untuk isian Nastar yang saya dapat dari Kelas Nastar Klasik. Selai nanasnya harus benar-benar kering sehingga saat dipanggang tidak menyemai dan meletup dari dalam adonan. Selai nanas yang kurang kering juga bisa menyebabkan Nastar bulukan. Penambahan gula dalam pembuatan selai dilakukan setelah nanas sudah tidak berair agar selai tidak keras dan warnanya bisa cantik.Resep selai nanas ini saya cooksnap dari resepnya mbak Phie dengan tambahan cengkeh.Source: Phie Kitchen @Phie999#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopijosRamadan#PejuangGoldenBatikApron#Week10#Bakeasy_Nastar

Belajar Bareng Nastar Klasik bersama Mba @Phie999 tgl 1 April sampai 7 April 2022 . Terima kasih ilmunya begitu banyak dijelaskan mengulik tentang Nastar . Walaupun begitu masuk bulan suci Ramadan sudah beres 4 macam Kue Kering untuk lebaran , hanya untuk kalangan terbatas tidak diperjual belikan sampai 30 toples termasuk Nastar dan Kastengel selalu ada tiap tahun . Sebagai syarat agar bisa mengikuti Kelas Belajar Bareng berikutnya yaitu Kastengel Klasik , walaupun eksekusi hanya setengah resep dari aslinya , tapi luar biasa enak pakai banget bagaimana tidak rupanya asal usul resep Nastar dari NCC . Hasilnya mulus , kinclong , tidak ada yang retak yang jelas wangi dari Roomboter bikin lumer meleleh 🤤Source : @Phie999https://cookpad.wasmer.app/id/r/2840569#10#Bakeasy_Nastar#BakeEasy_Nastar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

Kue Nastar ini jd idola banget dirumah. apalagi sebentar lagi lebaran, jangan sampai si Nastar ini absen dari meja rumah ya 😊.

Alhamdulillah masih ada sisa bahan, lanjut ngadon walaupun bentuk nastar berbeda tapi rasanya mantab ammah... Lembut... 😄