ابتدا آرد و پودر کاکائو رو الک میکنیم و در یک ظرف گود میریزیم.

بعد از الک کردن باقی مواد خشک یعنی قهوه، نمک، جوش شیرین و بیکینگ پودر و وانیل رو هم روی آرد و کاکائو میریزیم.

شكر هم اضافه كنيد و مواد رو مخلوط كنيد
حالا نوبت مواد تر میرسه. تخم مرغ ها رو به مواد خشک اضافه کنیم.

روغن و شیر رو هم به ترتیب اضافه میکنیم و بعد با دور تند همزن به طور کامل همه رو مخلوط میکنیم تا مایع غلیظ و کشدار بشه.

مرحله آخر مهم ترين مرحله ست: اضافه كردن آب جوش. همزن رو روي دور تند بذاريد و آب جوش رو كم كم اضافه كنيد بقدري هم بزنيد تا روي مواد كف كند.

بعد قالب رو چرب كنيد و مواد رو داخلش بريزيد. در فر ١٧٠درجه به مدت ٣٠ تا ۴٠ دقيقه بذارید. بعد از سرد شدن شكلات ذوب شده رو همراه كمي خامه با هم مخلوط ميكنيم و خوب هم ميزنيم و روي كيك ميريزيم و با شكلات و توت فرنگي تزيين ميكنيم ✨نوش جان