ضعي نصف قدر من الماء يغلي ثم ضيفي البصلة و اللحم

انتظري حتى تظهر الطبقة البيضاء (الريم) ثم ازيليها و ضيفي الملح و الفلفل

اثناء غليان اللحم قومي بغسل القلقاس جيدا بالخل و الملح و اتركيه يتصفي

عند اقتراب نضج اللحم ضيفي القلقاس حتى نضوجه ثم ضيفي السلق

في قدر اخر ضيفي الزبدة و الكزبرة و الثوم و اتركيها لدقيقتين تقريبا

ضيفيهم فوق القلقاس قبل التقديم مباشرة

و بالهنا

اللهم لك اسلمت و بك امنت و عليك توكلت