Udh lama ga bikin urap sore2 akhirnya bikin#8weekchallenge#Berburucelemekemas#Resolusi2019

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruAnyang ini urapnya orang padang namun aslinya anyang ini bahannya daun dan bunga pepaya tetapi kali ini diganti tauge sama kacang panjang kalau mau pakai daun dan bunga pepaya silahkan, saat merebus daun dan bunga pepaya sebaiknya menambahkan daun jambu biji supaya daun dan bunga pepaya nya tidak pahit.

Amak baru siap panen sawi, dibawalah satu sama si abi yang segede gaban. Males kalo mau ditumis lagi, ada sedikit sisa kelapa parut setelah buat gulai, mending bikin anyang, pasti segar. Anyang lazimnya dibuat dari daun pepaya beserta bunganya, toge, dan kacang panjang. Tapi sayur apa saja bagi saya yang doyan makan, sedap dibuat anyang. Cuuss..

Salah satu menu pembangkit selera makan 😃

Hai moms lama ga update resep masakan, kali ini dinakitchen akan membuat masakan urap ala padang, sayuran ini biasa juga disebut anyang, buat para moms yang ga suka daging alias vegetarian, harus coba masakan satu ini, anti kolesterol dan menambah selera makan 😋😋😋#urap#masakannusantara#cookpadindonesia#masakanpadang#vegetarian

Makanan yang sering dimasak selama bulan ramadhan.

Assalamu'alaikum...Ternyata yang namanya "urap" itu menyebar di pelosok nusantara ya..ga hanya ada di pulau Jawa dan Bali saja, di pulau Sumatera pun ada..tinggal namanya saja yg berbeda. Anyang pakis namanya, makanan yg sangat familiar di Aceh, Medan/Melayu dan Padang/Minang. Bisa dikatakan mirip urap karena bahan utama pembuatannya sama yaitu sama-sama memakai kelapa parut yang sudah dibumbui. Bedanya, urap Sumatera ini hanya memakai 1 jenis daun saja yaitu pakis.Dulu saat masih remaja, Tante saya yang selalu membuat Anyang Pakis ini setiap kali almh.mama pulang dari pasar membawa pakis..walaupun pakis di sana bukan pakis muda (pakisnya berupa daun yg agak tua bukan yang pucuknya melingkar2) tp tetap enak dan karena susah sekali dpt pakis di pasar apalagi yang muda-muda jadi jarang sekali membuat masakan ini..Tak heran, begitu Tante membuatnya langsung ludes dalam sekejap..Alhamdulillah tinggal di Tabanan gampang sekali menemukan pakis muda bahkan yg masih melingkar2 pucuknya..jadi tak susah kalau mau mengolah pakis jadi masakan apapun.Sayur rebusan toge + pakis dan timun dicampur kelapa berbumbu bertemu bawang merah iris yg dikucuri air perasan jeruk nipis.. wuiiiiiihhh seger banget.. dinikmati dengan ikan asin, tahu & tempe goreng dijamin bakal nambah nasi..😊#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MasakDaun#GenerasiAprontis#mingguke23#BALONChallenge#mingguke3#KreasiDaun

Kalau mertua sedang berkunjung ke rumah, selalu minta dibikinin anyang ini. Biasanya sih sayurannya pakai daun pepaya saja, tapi saya suka bikinnya sayurannya dicampur-campur...jadi lebih bervariasi.

Urap/anyang(nama khas dari daerah Minang Kabau) merupakan olahan sayur yang dibumbui dengan kelapa parut. Sama seperti urap biasanya, hanya saja tidak ada penambahan kencur dan Gula, masakan khas Minang Kabau adalah tidak ada penambahan Gula diresepnya✌🏻✌🏻👌🏻

Kalo bikin urap alias gudangan ala Jawa biasanya cuma buat sekali makan,karena lebih dari 4 jam pasti sudah layu rasanya.So ala mertua tersayang ini bisa jadi alternatif agar urap bisa bertahan lebih lama tanpa mengurangi rasa,bahkan rasa dan aroma kelapa yg tersangrai justru menambah citarasa tersendiri.