Hurricane Swiss Roll Cake

Bundaindah_aura08
Bundaindah_aura08 @Bundaindah_aura08
Jambi

Ini roll cake yg lg tenar d Ig. Resep ny sy lihat d ig ny cc Linagui.kitchen. yg d adaptasi dr resep ny cc Zhen_zhen80. Kali ini sy bikin hnya 1/2 resep y. Ini sy tulis takaran sesuai yg sy bikin y. Tp sy lupa foto in step² ny, maaf y 🙏🙏

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 1 btrtelur ayam kampung uk kecil (bs gnti 1/2 btr telur ayam biasa
  3. 2 btrkuning telur ayam biasa uk besar
  4. 25 grminyak
  5. 35 grtepung protein.sedang (segitiga biru)
  6. 40 mlsusu cair
  7. Bahan B :
  8. 2putih telur
  9. 40 grgula (sesuai selera)
  10. 1/2 sdtair perasan jeruk nipis
  11. Bahan warna : aku ganti pasta coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan A : Panaskan minyak smpai hangat saja, lalu masukkan tepung & whisk rata, lalu tuang susu cair, aduk rata. Matikan api

  2. 2

    Dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur ayam kampung utuh (klo ga ada bs ganti telur ayam biasa uk besar, kocok & ambil 1/2 aja y). Whisk rata, msukkan kuning telur satu prsatu, whisk rata, sisihkan.

  3. 3

    Bahan B : Dlm wadah lain, kocok putih telur & air perasan jeruk nipis smpai mengembang, lalu msukkan gula brtahap & mixer smpai soft peak

  4. 4

    Tuang adonan B k adonan A brtahap, aduk balik dg spatula.

  5. 5

    Tuang 2/3 adonan k loyang prsegi uk 20 cm yg tlh d alasi baking paper (bs jg d oles mentega). Ratakan. & hentakkan sekali (tujuan ny utk mngeluarkan gelembung udara yg trperangkap dlm adonan.

  6. 6

    Sisa adonan yg 1/3 d beri pasta coklat (sesuai selera aja y), aduk balik prlahan.

  7. 7

    Tuang d atas adonan putih td prlahan & rata (sy tuang pke spatula biar rata). Hentakkan sekali.

  8. 8

    Dg tangkai sendok *tarik garis vertikal dr kiri atas k arah bawah, lalu geser 1 cm k kanan, tarik lg k atas, lakukan hingga selesai

  9. 9

    Tarik garis horizontal dr kiri atas k arah kanan, terus k bawah 1 cm, tarik lg garis horizontal k arah kiri dst smpai selesai

  10. 10

    Kurang lbh sprti ini y saat menarik garis ny

  11. 11

    Klo sy Posisi tangkai sendok ny sprti ini y saat menarik garis ny, pke sisi yg lebar bukan yg samping ny. Ujung tangkai sendok menyentuh dasar loyang yah

  12. 12

    Oven hingga matang (sy pke otang, loyang d letakkan d rak tengah dg api sedang) oven harus d panas kan trlebih dulu y

  13. 13

    Beri filling sesuai selera, gulung & padatkan. Lalu simpan sbntar d suhu kulkas

  14. 14
  15. 15

    Potong sesuai selera

  16. 16

    Yg ini sy pke pewarna merah rose & d isi selai srikaya

  17. 17

    Happy baking & semoga bermanfaat

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Meri Yoana
Meri Yoana @meriyoana
Mba mau nanya Bisa ga ya dengan resep lain bikin motif spti ini?
Masak Hari Ini
Bundaindah_aura08
Bundaindah_aura08 @Bundaindah_aura08
pada
Jambi
Seorang Ibu Rumah tangga biasa.yg ingin berbagi ilmu seputar perdapuran (semoga bermanfaat).Semua resep yg saya simpan disini buat kenangan untuk dua buah hati saya tercinta."Dapoer BIA" (BIA : Bundanya Indah & Adisya 😊)ig @bundaindah_aura08.
Lebih banyak

Resep Serupa