نسلق ورق العنب ونضعة جانبا

ننقع الرز بالماء الساخن ونتركه جانبا

نضع البصلة على الغاز ونقليها بالزيت جيدا حتى يصبح لونها دهبي

نصفي الرز من الماء ونضع الماجي و البصل المقلي مع الزيت والبقدونس المفروم والبندورة والملح والبهارا وملعقة القهوة وروح الليمون على الرز ونخلطة جيدا

نحشي ورق العنب بكمية وفيرة من الارز

نضع في قاع الطنجرة قطع من البطاطا ونضع فوقه ورق العنب بالترتيب ونرش الملح والماجي والزيت وعصير الليمون والماء وضعه على الغاز حتى يستوي