Rebus daun pandan, vanili, gula merah dan air sampai gula larut dalam air. Biarkan dingin suhu ruang.

Kocok kuning telur, baking soda, baking powder sampai mengembang dengan mixer kecepatan tinggi.

Jika kuning telur sudah mengembang, rendahkan kecepatan mixer masukkan larutan gula merah dan saring.

Setelah larutan gula masuk dan campur, masukkan tepung.

Jika tepung sudah tercampur rata masukkan minyak secara perlahan dengan spatula(kalau saya menggunakan mixer biar cepet)

Adonan bolkus siap dicetak. Usahakan nyetak adonan jangan penuh, sisakan sedikit agar tidak tumpah ketika mengembang.