سه پیمانه برنج روکه از قبل خیس کرده بودم رو آبکش کردم

درظرف دیگه سه عدد زرده تخم مرغ به اضافه یک لیوان ماست سون و سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ونصف لیوان روغن مایع و نمک و فلفل مخلوط کردم.

برنج آبکش شده رو داخل این مواد ریختم و مخلوط کردم ، مقداری از این برنج رو داخل قابلمه ریختم ، بعد روی اون، مرغ پخته شده به اضافه زرشک ریختم و با پشت قاشق فشرده کردم و دوباره برنج و زرشک ریختم و کاملا فشرده کردم

در قابلمه رو گذاشتم تا بخار برنج بالا بیاد ، بعد دمکنی گذاشتم

نکته: مرغ رو طوری بپزید که چند قاشق از آب اون باقی بمونه که به مواد ماستی اضافه کنید که برنج مزه خوبی بگیره