A kekszes alaphoz, a kekszet ledarálom, a vajat felmelegítem, hogy folyós legyen, majd a kettőt összekeverem. Egy kb. 25 cm átmérőjű tortaforma aljába egyenletesen kézzel belenyomkodom.

A joghurtot, a túrót, a porcukrot és a vaníliás cukrot robotgéppel összekeverem, majd bele rakom az egy citrom levét és reszelt héját. A tejszínt felverem, majd ezt is hozzárakom a joghurtos-túrós keverékhez. A zselatint egy kevés vízben felmelegítem, majd kb 10 percig hűlni hagyom csak utána adom hozzá a krémhez. Ha ez kész, ismét vártam kb. 10 percet, hogy dermedjen a krém és úgy öntöttem rá a kekszes alapra. Ezt berakom a hűtőbe, míg a gyümölcskocsonya elkészül.

Ha fagyasztott gyümölcsöt használunk, érdemes a süti készítése előtt kivenni, hogy kicsit kiolvadjon. Egy lábasba teszem, kis vizet öntök alá, ízlés szerinti cukrozom és ezt az egészet felforralom. Ha felforrt, mehet bele a csomag zselatin. Így kb. még 1 percig főzöm, ezután lehúzom a tűzről. Ezt, kevergetés mellett, megvárom, míg teljesen kihűl, mert ha forrón ráöntjük a krém tetejére, akkor össze fog folyni a krémmel és nem lesz réteges.