準備材料。

『將鮮奶油打發』
將『冷藏狀態的動物性鮮奶油』打到硬性發泡備用。鮮奶油要挺一點，但不要過頭，過頭會油水分離。

『將蛋黃打發』
將『室溫狀態的蛋黃』和白砂糖放入鍋裏，用最高速打至蛋黃反白。

再放入馬斯卡彭起司和香草醬。

打到均勻沒有顆粒的狀態備用。

將步驟2和步驟5打出來的醬料倒再一起，以從下往上翻的方式拌勻。不要用攪的，避免破壞打發的鮮奶油。

拌好的醬料裝入擠花袋內備用。

『組裝』
準備好要裝提拉米蘇的容器，將手指餅乾兩面都吸附咖啡酒。

將手指餅乾放入容器最底層。

第二層擠入醬料。

依容器大小重覆依序堆疊手指餅乾及醬料。

組裝好後將容器搖晃並敲擊桌面使表面鋪平。鋪平後放入冷凍，我冷凍至過夜。

取出撒上適量的可可粉，美美上桌享用囉。