Gesztenyés tiramisu torta
Karácsonyra készítettem el kedvenc desszertünk gesztenyés változatát tortaformában, hogy kicsit ünnepibb legyen. Az alap tiramisu recept még az általános iskolás matektanáromtól származik, és nyers tojással készül. Aki ódzkodik a nyers tojástól, hőkezeléssel is készítheti, de én mindig ezt a receptet használom kb. 15 éve, és még sohasem lett semmi bajunk.
Gesztenyés tiramisu torta
Karácsonyra készítettem el kedvenc desszertünk gesztenyés változatát tortaformában, hogy kicsit ünnepibb legyen. Az alap tiramisu recept még az általános iskolás matektanáromtól származik, és nyers tojással készül. Aki ódzkodik a nyers tojástól, hőkezeléssel is készítheti, de én mindig ezt a receptet használom kb. 15 éve, és még sohasem lett semmi bajunk.
Elkészítés
- 1
A tojásokat szétválasztjuk.
- 2
A sárgáját a cukorral kézi habverő vagy robotgép segítségével habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mascarpone-t, végül a kisebb darabokra tört gesztenyemasszát is, majd az egészet homogénre keverjük.
- 3
A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd ezt is a sárgájás masszához keverjük.
- 4
A tejet egy tálba öntjük.
- 5
Egy nagyobb tányérra vagy tálcára ráhelyezzük a tortaformánk (az enyém 23 cm átmérőjű) kapcsos részét, az aljára nem lesz szükségünk.
- 6
A babapiskótákat néhány pillanatra belemártjuk a tejbe, majd egy rétegben körben lerakjuk a tányérra. Ha szükséges, tördeljük őket megfelelő méretű darabokra. A krém harmadát elsimítjuk a babapiskótás rétegen. Erre megint babapiskóta, majd krém, ismét babapiskóta és szintén krém jön.
- 7
A torta tetejét vastagon megszórjuk holland kakaóporral, majd hűtőbe tesszük legalább 3-4 órára, de akár egy éjszakára is.
- 8
Következő nap óvatosan körbevágjuk a forma mentén, levesszük róla, majd szeleteljük és tálaljuk.
Hasonló receptek
-
Fahéjas tiramisu torta hőkezeléssel Fahéjas tiramisu torta hőkezeléssel
Karácsonyra készült. Olyan, mint egy átlagos tiramisu, csak a fahéjas ízzel ünnepibbé akartam tenni, meg a torta formával is. És mivel anyukám nem rajong a nyers tojásért, csakis miatta hőkezeléssel készítettem. Szerintünk finom lett. :-)
-
Tiramisu tojás nélkül Tiramisu tojás nélkül
Anyám idegenkedik a nyers-majdnem nyers tojástól, így "vadásztam" egy tojásmentes tiramisu-receptre. Tejszínmániás barátnőm készíti így.
-
Tiramisu torta (nem saját) Tiramisu torta (nem saját)
Aki még nem evet tiramisut az próbálja ki, aki igen az is kóstolja meg, mert más íz világot fog megismerni a tiramisu íz világában.Nehéznek tűnik az elkészítése, de egy kis odafigyeléssel könnyen elkészíthető és garantáltan finom és látványos tortát fog kapni.
-
Tiramisu pohárkrém Tiramisu pohárkrém
Egy isteni finom tiramisu recept pohárba öntve! :) Próbáld ki, nem bánod meg! ;) A recept Varga Gábor - Desszert szerelem című könyvéből való! -
Tiramisu Tiramisu
A tiramisu receptje a 17. században született. Cosimo de Medici, Toszkána Granduca-ja egy alkalommal Siena-ban járt és az ottani cukrász illő módon szeretett volna kedveskedni neki, ezért alkotott egy édességet. Mi pedig most képekkel mutatjuk be ennek az alkotásnak, a tiramisunak a receptjét! :)Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben. -
Tiramisu palacsinta Tiramisu palacsinta
Csokis palacsinták, mascarponekrémmel, és kávés babapiskótával. Egyenlő Tiramisu palacsinta! :) Zseniális recept! Szuper recept tiramisu, és/vagy kávérajongóknak. ;)
-
Kakaós tiramisu Kakaós tiramisu
A párom nem igazán szereti a kávét, így jött az ötlet, hogy kakaóval csináljam meg és elnyerte az egész család tetszését. #alapanyag
-
Tiramisu tojás nélkül Tiramisu tojás nélkül
Van aki óvakodik a nyers tojástól, az eredeti receptben az van. De ebben a verzióban ez kivan hagyva, hogy mindenki élvezhesse.
-
Gesztenyés tiramisu-torta 🌰 Gesztenyés tiramisu-torta 🌰
A tiramisu az egyik leghálásabb desszert: sütés nélkül, egyszerűen és gyorsan elkészül, és bár önmagában is tökéletes, nagyon jól variálható különféle extra belevalókkal. Gesztenyepürével és egy kis reszelt narancshéjjal gazdagítva mennyei, és nagyon ünnepi ízeket kölcsönöz ennek a krémes finomságnak.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek