اول آرد هر اندازه که خودتون میخوایین مقدارش بستگی به خودتون داره رو با خمیرفوری و نمک با آب گرم خمیر میکنیم، شلی آردمون طوری باشه که بتونیم چونه بگیریم مثلا برای دو کیلو آرد من دو قاشق و نصفی خمیر میزنم ولی برای فطایر تخم مرغی چون آردمون کمتره خمیر هم کمتر میخواد☺

خمیر فطایر شاید بلد باشین خمیری که برای پختن نون عمل میاریم

خمیرمون رو نمیخواد بذاریم ور بیاد، همون موقع چونه میگیریم پهن میکنیم و یه طرفش رو حالت نیمه برشته روی اجاق گاز که توه روش هستش بر میداریم و کنار میذاریم

من روی توه این نون رو درست میکنم، بعضیها روی یه چیزی که خودشون میسازن که بهش میگن (برزه) امیدوارم بتونین بخونین 😁 اینو میپزن

بعد همون نون که کنار گذاشتیم اون طرف که کمی برشته شده رو یه دونه تخم مرغ روش میشکونیم و با نمک قاطیش میکنیم، میتونیم کنجد هم بزنیم بستگی به ذائقه تون داره. بعد که تخم مرغ رو با نمک رو کل نون پهن کردیم روغن هم بهش میزنیم و نون رو روی هم قرار میدیم و رو گاز که توه روش گذاشتیم اونو برشته میکنیم. حرارت اجاق باید کم باشه که نون کم کم درست بشه

البته اینو هم بگم این نون باید داغ صرف بشه اگه بمونه اون طعمش از دست میده. امیدوارم خوشتون بیاد😊