یک غذای بسیار ساده و لذیذ از استان گیلان که هم با نان سرو میشه هم با برنج کته #ایرانگردی #سفر_اول

بژی یک نوع نان محلی هست که مخصوص مناطق کورد نشین هست.در بعضی از مناطق مانند کرمانشاه....به عنوان شیرینی استفاده میکنن که بهش شکر زیاد میزنن ولی در بعضی مناطق نمک میزنن یکم و به عنوان نان صبحانه استفاده میکنن و با پنیر و ماست .......میخورن.خیلی خوشمزه هم هست😋

سلام دوستان اینم یه غذای راحت و خوشمزه از خطه گیلان برای دوست داران بادمجان. مواد اصلی این غذا هم فقط از دو نوع ترکیب بادمجان و تخم مرغ هستش و کمی ادویه که شاید خیلی ها من دیدم که گوجه ورقه ی سرخ شده هم توش میریزن. اما اصل این غذا فقط و فقط با بادمجان و تخم مرغ هستش، البته میتونید جداگانه گوجه سرخ کنید و کنارش سر سفره بیارید و با یه کته پلوی ایرانی و یا با نون خیلی عالی هستش

#ورقه_گیلکی#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتیورقه گیلکی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای گیلانی استکه عطر و طعم فوق العاده ای داره و معمولا این غذا رو با کته یا برنج سرو می کنند. من با نون سرو کردم خیلی خوشمزه بود 😋

#سرآشپز_طلاییورقه بادمجان یابادمجان ورقه فرقی نمیکنه یکی ازمحبوب ترین غذاهای گیلانی هاست،هم آسونه ،هم خوشمزه وهم باموادی که همیشه دردسترسه درست میشه😍👌🏻

سلام🖐 دوستای عزیزم امیدوارم هر جای این کره خاکی هستین حال دلتون خوب باشه و سلامتی و آرامش سهم دلتون باشه فرا رسیدن ماه رمضان را به یکایک شما کوکپدی های نازنین تبریک عرض میکنمامیدوارم که برکت ماه مبارک رمضانشامل حال همه ما باشد وخداوند تمامی عبادات و روزه‌هایمان را قبول کندبا آموزش بادمجون ورقه اصیل گیلان در خدمتتون هستم این خوشمزه جان رو ما معمولا با برنج نهار سرو میکنیم میتونید در کنارش از سبزی و ماست استفاده کنید.غذای آسان و تنبلونه😉#پروتئین_گیاهی#ماه_رمضان#بادمجان_ورقه_گیلانی#سرآشپز_طلایی#سحری

این در اصل دلمه بادمجون هست ولی در کنارش گوجه فرنگی و فلفل دلمه سبز هم پر میکنند ولی من اینبار از فلفل های کوچیک شیرین استفاده کردم که خوشگل تر شد در ضمن گوشیشو میتونید حذف کنید هیچ اتفاقی نمیفته😊

سلام یه دستور خوشمزه فوری آوردم براتون بادمجون ورقه ایییی غذای شمالی خوشمزه جون😋

قلیه بادمجون یک خورشت سنتی ایرانی است که با بادمجان، به‌ویژه در مناطق شمالی مانند گیلان و یا در سمنان تهیه می‌شود و بسته به منطقه، دستور پخت متفاوتی دارددر گرمسار سمنان معمولاً با حبوباتی مانند لوبیا چشم بلبلی یا عدس پخته می‌شودو در گیلان به صورت ساده بدون گوشت طبخ می‌شود.#قلیه_بادمجون#بادمجون#لوبیا_چشم_بلبلی#گوجه#سوپر_آشپز

خوشمزه در نیم تا یکساعت

یه غذای شمالی بنام بادمجون کباب یا بادمجون شکم پر یا بادمجون و گردو که بنظر من خیلی خوشمزه و جذابه 😍#گیاهی#شمالی#وگان

این یه غذای خوشمزه ایی که معمولا همه میپسندند،هم بعنوان غذای ساده پخته میشه،هم مجلسی و مهمونی،اگه ساده باشه فقط بادمجان و گوجه با کته و ماست که خیلی خوشمزه اس،وبرای مهمونی هم معمولا مرغ یا گوشت کنارش اضافه میشه،به طور کل چون غذای تقریبا چرب و آبکی هست ،خوشمزه و تقریبا همه دوست دارند،امیدوارم شمام خوشتون بیاد

کازان کبابی یه غذای ترکیه ای هست که هم خوشکله و هم خوشمزه اس. یه ترکیبی‌ از طعم کباب تابه ای و گوجه و بادمجون 😋😋😋. این یه غذای خوشمزه برای دلدادگان و عشاق بادمجون هست که پیشنهاد میکنم توی این فصل تابستون که بادمجون تازه هم تو بازار هست این غذا رو حتما امتحان کنن. این غذا رو میتونید با بادمجون های تکه شده روی سیخ درست کنید یا مثل من شکل حلزونی یا به شکل نیمدایره درست کنید. این دیگه سلیقه ای هست. با برنج یا با نون میتونید سرو کنید.#کازان #کباب #بادمجون #بادنجان #پلو #ناهار #تازه #شیک #مجلسی #غذای_ملل

#چالش_سرزمین_مادری#گل_پامچالاین خورشت گوجه هست به سبک عزیزجونم🙂هر غذای گیلانی همراه چاشنیِ خاص خورده میشه، این خورشت هم به همراه ماهی دودی و برنج کته سرو میشهالبته با سبزی و یا پیاز هم خوشمزه س#غذای_سریع#سرزمین_مادری#چالش_گل_پامچال#غذای_محلی_نیلا

#بادمجان

کوکو سبزی از اون غذاهای خوشمزه ایی هست که اکثر افرادی که غذاهای رژیمی میخورن بدلیل روغن زیادی که در حین سرخ کردن جذب میکنه معمولا یا خیلی بندرت استفاده میکنن یا کلا از رژیم غذاییشون حذفش میکنن... از اونجا که من هم شخصا کوکوسبزی خیلی دوست دارم اما به کم کالری بودن غذا هم خیلی اهمیت میدم همیشه به این روش کوکو رو میپزم که بتونم با خیالت راحت این غذا رو تو رژیمم داشته باشم.

چرا ورقه میخوریم؟🤔برای خیلیامون پیش اومده (عموما بادمجون خوراش) که ظهر یه روز بهاری مامان خانم بوی خوب بادمجون سرخ کرده راه انداخته تو خونه که آدم سیر رو گشنه میکنه. فلسفه ی درست کردن ورقه همین ناخونک نزدن به بادمجون سرخ شده های مامانه😁😋 #گل_پامچال

قرمه سبزی رو تقریبا همه یه شکل درست میکنن ولی ترکیب و میزان سبزی در مناطق مختلف متفاوته ( منطقه ما تره،جعفری،شنبلیله،گشنیز،اسفناج و گاهی شوید) و اینکه بعضیا لوبیا قرمز میریزن بعضیا لوبیاچیتی که من قرمز رو دوست دارم،بعضی از مناطق رب گوجه میزنن و بعضیا بدون رب

#سرآشپز_طلاییاملت ورقه یا بادمجان ورقه گیلانی که خیلی خوشمزست و با برنج یا نون سرو میشه که صد البته با برنج و سیییییر😍 یه چیز دیگست😋🍆🥔🍅🥚🍆🥔🍅🥚🍆🥔🍅🥚🍆🥔🍅🥚🍆🥔🍅

این کوکو یکی از کوکوهای اصیل ایرانی هست که متاسفانه تا این لحظه فکر میکردم باید برای ترکیه یا یونان و اینا باشه. اما بعد فهمیدم مثل اینکه توی شیراز خیلی استفاده میشه و کاملا هم ایرانیه.وقتی اولین بار اسمش رو شنیدم گفتم اینا دیگه شورش رو در اوردن هر چیزی رو تبدیل به کوکو کردن، اه اه چه چیز بدمزه ای 🤒🤦‍♀️ اما وقتی درستش کردم از افکار پلید خودم😉 شرمنده شدم و دیدم که انصافا خوشمزه اس🤗😋. خیلی شبیه به مزه ی کوکوی کدو خورشتی هست . اگه اونو قبلا خوردین یا اگه بادمجون ورقه ی گیلانی رو چشیدین یا اینکه عاشق بادمجون هستین، به این کوکو اعتماد کنین ، اصلا ناامیدتون نمیکنه. خوشمزه و بی دردسر.#چالش_کوکو#کوکو

مسلما خورشت قیمه با گوشت خورشتی خرده شده ریز بسیار خوشمزه است و خوشمزه ترین خورشت ها برای ایام سوگواری ست .ولی احتمال اینکه گوشت چرخ کرده بیشتر در دسترس است و پختش راحت تره هم هست . در خورشت های نذری گاهی بجای آنکه یاد سرور شهیدان باشند تعداد گوشت داخل خورشت را گزارش می دهند مال من دوتا گوشت داشت 😊در حالی که عصاره گوشت داخل آبش هست و بقول مامان من اونی که می خورند تفاله گوشت است .ولی عجیب گوشت جذابیت داره 😄

#بادمجان_فنرییک پیش غذا یا غذای اصلی فوق العاده اس که طعم بسیار خوشمزه و عالی داره چندی پیش در یوتیوپ با ایده این غذا آشنا شدم ولی من با کمی تغییر تصمیم به پختنش گرفتم یکی اینکه بجای ریختن گوجه در سس فقط از رب استفاده کردم و نصف از بادمجون هام رو با سیب زمینی و گوجه پر کردم که از خودم ایده جالبی بود که کنار بادمجانها ی گوشتی عالی شد. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید ممنون از توجه و عنایت دوستان همیشه همراهم 🙏🏻

#سرآشپز_طلایی#خورشت_شش_انداز#نیمه_نهاییاین خورشت رو به روشهای مختلفی درست میکننبعضی هابادمجانهاروحلقه حلقه میکنن و سرخ میکننبعضی ها مکعبی خردکرده وسرخ میکننمن تواین خورشت بادمجون رو مکعبی خردکردمواز سبزی خشک بویایی محلی هم دو قاشق غ خوری استفاده کردمبعضی ها گلپر هم میریزین😊

ورقه بادمجان یک غذای گیلانی است که باوجود بادمجان و گوجه، در کنار سیر طعم و بوی فوق العاده ای دارد و در کنار کته ی شمالی می تواند غذای بسیار لذیذی بوجود آورد.این غذا از خانواده ی املت و کوکو است و طعم بسیار خوبی دارد.از آن جا که بادمجان ها هنگام سرخ کردن روغن زیادی مصرف میکنند این غذا را نمیتوان به عنوان غذای رژیمی مصرف کرد مگر اینکه بادمجان را به همراه روغن زیتون درون فر برشته کنید..

این غذای ساده و سریع شمالی رو از دوستم صاحبه خوشدل یاد گرفتم و به دوست داران بادمجان توصیه میکنم امتحان کنن 😊👌🏻من که خیلی دوست داشتم.یه جورایی شبیه کوکوی بادمجان هم هست.تو کوکوی بادمجان از بادمجان رنده شده و سرخ شده یا کبابی هم میشه استفاده کرد.سعی کنید بادمجان ها رو با روغن کم سرخ کنید که غذاتون خیلی چرب نشه.#پیتزای_بادمجان #بادمجان_ورقه_ای#غذای_شمالی

این یه دستور جدید از حلیم بادمجون هست که بیشتر روستاییان به این روش پخت میکنن و فوق العاده خوشمزه هست .

کشک و بادمجون ی غذای فوق العاده خوشمزه هست،من تو منزل دو مدل درست میکنم ی مدل که همینه و مدل دوم بهش میگن (مایع یا همون آبگوشتی) آبگوشتی هم درست کردم حتما عکسشو میذارمتو این مدل ی عده بادمجون رو کبابی میکنن و ی عده سرخش میکنن من بخارپز کردم و با گوشتکوب برقی کوبیدم قشنگ نرم شد حالا دوست داری گردو برای خوشمزه تر شدنش استفاده کنین میتونین استفاده نکنین در هر صورت خوشمزه اس و میتونین نوش جان کنین🙂

دوتا غذای خوشمزه و عالی 😋🍆🍅☘️🔥🍆🍅☘️🔥🍆🍅☘️🔥هم میشه به عنوان غذای اصلی مصرف کردیا فینگرفود عالی برای عصرونه یا کنار غذا#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#غذای_بدون_گوشت

یک کباب خوشمزه و منحصر به فرد هندی با رگه تند و اصیل همه غذاهای هندی . با وجود اینکه این غذا در کشورهای پاکستان و بنگلادش و نپال و ... هم تهیه میشه ولی اصل تندی بودن و شکل سیخ خاص چهار ضلعی آش ، اون را متفاوت کرده.در بعضی مناطق به صورت لوله ای و حدود ۱۲ الی ۱۵ سانتی درست میشه که گاها روی یک سیخ یک یا دو تا کباب میزنن . در بعضی مناطق هم مثل کباب خودمون بهش با فشار انگشت حالت آکاردئونی میدن کلی نوع مرسوم اون همین شکل لوله ای اون هست. یک جذاب لعنتی 😋😋😋😋#کباب#کباب_ هندی#سیخ_کباب#متن_سیخ_کباب

#رژیمی#بادمجان#کشک_بادمجان#سرآشپز_طلایییک غذای خوشمزه و اصیل و فوق العاده لذیذ ایرانی😍 که بیشتر مواقع با استفاده از بادمجان سرخ شده یا بادمجان کبابی تهیه می شود . این دستور از نظر مزه چیزی کمتر از کشک و بادنجان‌های چرب ندارد ، امیدوارم این کشک و بادمجان سالم و کم کالری را امتحان کنید و از این غذا لذت ببرید . 😊مقدار کالری این غذا به شرح ذیل است :کالری ۴ عدد بادمجان پخته با نمک ۱۳۲کالری ۲ قاشق کشک. ۱۲۰کالری یک قاشق روغن کنجد در سیر داغ و نعناع داغ ۱۲۰مقدار کالری کشک بادمجان رژیمی مجموعا ۳۷۲و مقدار کشک و بادمجان رژیمی و کم کالری برای هر نفر ۱۸۶ کالری می باشد .