Cireng Rujak

Farah Arfina
Farah Arfina @cook_11647829
Makassar

Cirengnya enak, lembut dan kenyal walaupun dah dingin tetep enak nggak keras. Cekidot...

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 sdmtepung sagu/ tapioka
  2. 4 sdmtepung terigu
  3. 1 siungkecil bawang putih
  4. 1/2 sdtmerica bubuk
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. 1 helaidaun bawang, iris tipis
  8. Secukupnyaair
  9. Bahan saus:
  10. 1/2 batokgula merah, sisir
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 1 siungbawang putih, haluskan
  13. Cabe rawit sesuai selera, iris atau haluskan
  14. 5 bijiasam merah (bisa ditambah bila mau lebih asam)
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2 dan wadah, campur semua bahan didalam wadah

  2. 2

    Didihkan air, lalu tuangkan sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk2 dgn spatula/sendok sampai adonan bisa dibentuk

  3. 3

    Adonan jangan terlalu kering ya Bun karena bikin cirengnya keras apalagi kalau sudah dingin, jangan juga terlalu lembek :)

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, sambil menunggu minyak panas, bentuk2 adonan cireng yg besarnya sesuai selera

  5. 5

    Supaya tdk lengket, tangan bisa ditaburi tepung atau dilumuri minyak goreng

  6. 6

    Goreng sampai garing dengan api sedang, tiriskan

  7. 7

    Untuk saosnya, terlebih dahulu rebus gula merah dan asam jawa sampai larut lalu saring dan buang ampas nya

  8. 8

    Rebus kembali air gula, tambahkan semua bahan yg lain lalu masak sampai saos agak mengental, cek rasa

  9. 9

    Cireng lembut kenyal siap dihidangkan

  10. 10

    Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farah Arfina
Farah Arfina @cook_11647829
pada
Makassar

Komentar

Resep Serupa