Mendut cantik
Penampilannya memang cantik yak, makanya namanya mendut cantik. Ini termasuk jajanan pasar, tapi dengan tampilan modern....apaan sih...hihihi...yg jelas enak, legit, plus gurih. Resep saya dapat dari tante saya yg jago bikin kue, tapi saya modif dikit2 saya sesuaikan kebutuhan. Misalnya klo resep asli untuk sausnya santan cm 1 gelas setara dgn 200 - 240 ml, klo saya pake 400 ml. Jauh banget bedanya, tapi memang mendutnya jd lebih gurih. Hihihi...monggo resepnya yak
Mendut cantik
Penampilannya memang cantik yak, makanya namanya mendut cantik. Ini termasuk jajanan pasar, tapi dengan tampilan modern....apaan sih...hihihi...yg jelas enak, legit, plus gurih. Resep saya dapat dari tante saya yg jago bikin kue, tapi saya modif dikit2 saya sesuaikan kebutuhan. Misalnya klo resep asli untuk sausnya santan cm 1 gelas setara dgn 200 - 240 ml, klo saya pake 400 ml. Jauh banget bedanya, tapi memang mendutnya jd lebih gurih. Hihihi...monggo resepnya yak
Cara Membuat
- 1
Buat isian dahulu : campur semua bahan dlm teflon, beri air sedikit saja, lalu masak dgn api kecil sambil diaduk2 sampai air menyusut dan kesat
- 2
Campur tepung ketan, gula, garam dan santan. Aduk sampai jadi adonan yg bisa dipulung. Jgn kelembekan yaa. Klo takaran santan di resep masih kurang, bisa ditambah yaa, karena kadar kekeringan tepung beda2 ya bun.
- 3
Bagi adonan menjadi 3. Masing2 beri pewarna, hijau, merah dan orange
- 4
Ambil sejimpit adonan (klo saya biasanya saya timbang @ 10gr), beri isian, bentuk bulat2. Lakukan sampai adonan habis.
- 5
Lalu kukus mendut selama 10 menit, sambil tutup kukusan sering dibuka yaa biar bentuknya tidak melebar.
- 6
Buat saus : campur santan, garam, pandan dan tepung beras, aduk2. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk2 sampai adonan mengental dan meletup2.
- 7
Penyajian : tata mendut di wadah seperti di foto lalu siram dgn saus nya. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Mendut Mawar Cantik Mendut Mawar Cantik
...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ...Kalau liat kue ini jadi teringat almh.mama..😭 Beliau suka sekali dengan kue ini dan hampir semua kue2 kampung/tradisional beliau suka..Pernah suatu ketika..kami sekeluarga jalan2 ke salah satu mall di Jakarta Selatan, tetiba mama melihat ada gerai yg menjual kue2 tradisional. Dengan sigap mama masuk ke gerai itu dan memilih beberapa macam kue...Favorit beliau yg kenyal2, manis gurih ya seperti Mendut ini, selain Ongol-Ongol, Kue Pepe dan Lapis Tepung Beras..sedangkan anak2 beliau??? Sibuk memilih kue2 asin gurih seperti Pastel, Risoles, Lumpia 🤭😁 Ternyata kami beda team sama mama..☺️Alhamdulillah pas saya menikah, ketemu dgn pasangan yg juga sangat suka kue kenyal2 manis gurih spt almh.mama...Dan akhirnya saya pun mencoba utk mencari resep2nya di CP supaya ga repot lg nyari di luar (maklum tinggal di daerah yg masih jarang melihat lapak kue yg menjual kue2 kampung sesuai selera)..Sekarang setiap bebikin kue2 kampung untuk suami tercinta bisa sekalian mengenang memory indah dgn almh.mama tersayang... Al-Fatihah..🤲Source : @pawonmair dengan modifikasi (makasih ya mbak resepnya 🙏❤️)#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bali#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#Bakerpad_Community#Bakerpad_BukanSembarangBunga#mingguke47#masakitusaya
-
Mendut Mendut
Mendut,ini salah satu jajan pasar favorit juga😊, rasanya yg manis legit dan gurih dari santan mengingatkan saya waktu masih kecil. Dulu ibuk kalo ngajak ke pasar mesti beli ini,. Sekarang bisa bikin sendiri. Jadi bs puas makannya😅. Yuk coba resepnya#Semangcook_JalanJajan#CookpadComunity_Semarang#PekanPosbar
-
Mendut Mendut
Kue ini favorit saya banget. Karena rasanya manis dan gurih. Selain itu kalo makan kue ini bisa membawa memori saya melanglang ke masa kecil saya.#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#Timlo_SelainTepungTerigu#Timlo_PosbarBengawanSolo#Timlo_TimCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#GenerasiAprontis
-
Mendut Mendut
Lagi pengen banget jajanan pasar 😬 iseng aja bikin mendut bareng ibu tercinta, untuk isian enten²nya tergantung ya, boleh kelapa, boleh kacang atau yg lain. Kali ini saya lagi pgen banget yg kelapa putih, klau kelapa merah perlu disangrai,juga untuk kelapa sebaiknya pilih yg muda & minta ke tukang kelapa parutnya minta di parut memanjang biar cakep 😁.Untuk daun pisang pilih yg bagus ya, yg tidak terlalu tua, kalau bisa dipanaskan dlu daunnya biar tidak kaku.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar