Hurricane Swiss Roll Cake +(tips cara menggulung)
-
Juraida“Assalamualaikum Mbak,maaf gosong tetap setor jg cooksnapnya.Panggang pakai otang,pas 10 menit,buka oven , ternyata sdh gosong🙄Syukur jg lah cepat masak,mau saya potong yg gosong sayang😁gulung ajalah.Langsung potong semua,biasanya anak2 kue gosong dikiit aja gak mau.Ternyata ditinggal bobo ciang sebentar,jadinya tinggal segini.Enak ,dan tetap cantik wlo gosong.Trimakasih Mbak” -
Novi W“Percobaan ke2..kulitnya belum terkelupas. Pake kertas baking apa ya bun biar nempel kulitnya?” -
Novi W“Thank you Bund. Kuenya enak..empuk.. lumayan hasilnya buat 1st try..wlw blm sempurna” -
MamaTama“Yeaaii setor recook, setelah 2x percobaan akhirnya motif hurricane nya bisa keluar 😍😍😍 selai dalam nya aku pakai blueberry jam by g*ld*enf**l, enakkkk suka resep ini, tekstur nya lembut banget ga bikin seret sama sekali... Luvvvv... Makasih resep nya mba Fitri.. 💕💕💕” -
NIA“Bahannya sama .trs lupa bagi 2 warna mbak fitri. Kena pasta pandan semua di adonan a nya😅. Enk bgt. Mlh selainya pk glaze collins jd begitu dah mbak🤣. Makasih ya mbak fitri resepnya” -
Annie Aprilia (annie'kitchen)“Alhamdulillah mba,,walaupun motif ku belum rapi,,tapi udh bisa,resepnya berhasil ak recook,,makasih mba resepnya”
Maaf ya teman2 hurricane nya muncul lagi, semoga ngga bosen ya. Saya munculin lagi karena saya sudah janji sama beberapa teman pengguna cookpad untuk memberikan tips cara menggulung bolu gulung supaya tidak pecah saat di gulung.
Diresep ini saya pakai gula 90 gram, gula di sini tidak seperti gula di Indonesia . Di sini pakai banyak juga tidak semanis gula di Indonesia. coba teman2 cek rata2 resep diluar negeri pakai gula banyak ya lalu saat di aplikasi ke resep teman2 yang domisili di Indonesia jadi sangat manis. Padahal di sini biasa saja. Jadi untuk temen Indonesia silakan pakai 80 gram saja, saya tetap pakai 90 gram ya krn baru terasa manis nya.
Ini beberapa tips membuat hurricane swiss roll cake.
1. Selalu pakai telur yang fresh dan usahakan jangan sampai ada kuning telur yang tercampur dengan putih telur. agar saat di mixer putih telurnya mengembang sempurna, jika kemasukan kuning telur, susah ngembangnya
2. Untuk motif bisa pakai pangkal sendok sebesar jari telunjuk atau bisa pakai jari telunjuk
3. Setelah di beri motif, loyang jangan d hentakkan ya nanti motifnya ilang
4. Buat warna adonan lebih terang, agar motif badai lebih jelas. Saya pernh bikin pewarnanya kurang terang, ngga muncul motif nya
5. Adonan cukup di mixer sampai soft peak saja ya
6.Metode pembuatan cake ini pakai cooked dough ya jadi minyak dipanaskan dlu.Hasilnya, cake jadi lentur lembut dan dijamin gak akan pecah saat di gulung.
Source : ci @zhen_zhen80 @linagui.kitchen. #resepfitsas_rollcake
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan semuan bahan. siapkan loyang, oles margarin, beri kertas baking. Sisihkan. Saya pakai loyang 27x27. bisa pakai loyang 26x26 atau 20x20(dua buah) ya
- 2
Panaskan minyak sampai hangat saja
- 3
Lalu masukkan tepung dan whisk rata. masukkan susu cair, aduk rata
- 4
Dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur utuh whisk rata.Tambahkan kuning telur satu persatu, aduk rata
- 5
Dalam wadah lain, larutkan green powder dan pasta pandan dgn air hangat sampai membentuk pasta dan beri 1/3 bagian adonan Bahan kuning telur (saya takar kira2 saya ambil 100ml)
- 6
Aduk rata, sisihkan
- 7
Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap, Mixer sampai tahap soft peak saja
- 8
Ambil 1/3 adonan putih telur (saya timbang sekitar 65 gram) ke wadah adonan motif (adonan hijau)aduk balik dgn spatula hingga merataa
- 9
Adonan putih telur Yang 2/3 bagian lagi untuk di campur dengan sisa adonan kuning telur, aduk balik dgn spatula dan tercampur rata
- 10
Tuang adonan putih ke loyang persegi ukuran 27, (bisa pakai ukuran 26 atau 20 dua buah)yang sudah diberi kertas baking,
- 11
Lalu tuang adonan motif (adonan hijau) keatas permukaan adonan putih.
- 12
GUnakan ujung pegangan sendok, ukurannya sebesar jari telunjuk ya.
- 13
Tarik garis vertikal dari kiri atas ke arah bawah lalu geser ke kanan tarik lagi kearah atas. seterusnya sampai ke bawah.
- 14
Tarik garis horizontal dari kanan bawah ke arah kiri lalu geser ke kanan tarik garis ke atas dan seterusnya sampai selesai. (ini saya balik ya, resep aslinya tarik2 garis horizontalnya dari atas, tapi hasil sama saja kok tidak ad perbedaan, saya sudah coba semua)
- 15
Oven dgn suhu 180 untuk 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 dercel dan oven kembali selama 20 menit cukup/ sampai matang(api atas bawah). Angkat, langsung balikkn di atas kertas baking atau jika mau pakai serbet bersih juga bisa ya, sesuaikan selera saja
- 16
Tunggu uap panas hilang, lalu gulung pelan2
- 17
Diamkan selama 5 sampai 8 menit (saya taruh dimeja saja)
- 18
Buka gulungan, pelan2 saja. biarkan sampai suhu ruang, atau sampai saat diBeri buttercream, buttercreamnya tidak leleh.
- 19
Gulung, lalu simpan dikulkas sampai set. saya simpan sejam lebih
- 20
Potong2. sajikan. Yummy
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
MATCHA Hurricane Roll Cake🍃🍃🍃🍃 MATCHA Hurricane Roll Cake🍃🍃🍃🍃
Bolgul badai topan putih beliung ini berhasill memporakporandakan dapur ku pemirsahh😂😂😂sekilo telor lewat, tepung berterbangan,gula,Susu,semua peralatan baking keluar xixi😬baking paper entek.belepotan buttercream..😱..aneka powder acak adut..bikin ungu gatot😬gantiii..bikin coklat patahh😤bikin merah...Salah gulung jadinya angin tenang alias bolgul biasa ngga Ada motif😤😤Coba lagiii..ungu..kempesss😬😭😭😭putus asa..Aku hub master baking Dari Ausie busek mb Fitsas😘 curhaattt pemirsahh..mewekkk..😂😂..nah baru ngehh ternyata bny salahnyaaa ..So Many thanks mba Fit utk tutorial lessonnya kemarin btw samaan barengan bikin yg ijo..(saya udah 4x gatott pemirsahh wkkwkk..pingin remes celemek sayang.pengen remet2 suami..kasian jg...wkwkwk...😂😂)besokannya dimeja lagi2 nongol hurricane 😎😎..suami nanya..knp mom..Jawaban singkat org bete.. Masih salahhh😤😤.besok paling nongol lagi..dimeja dlm atii sampai berhasil paps🤣😂nahhh.. jujur blm pernah bikin bolgul..horror pas gulungnya..🤦..ini ditambah motif badai pulakkk...nekadddd bikin..ntar katro selamanya kl ngga nyoba😂😂xixiix...let's get baking the famous Hurricane rolls pemirsahh kekinian di IG..TIPS...baca recipe berkali2, bisa lihat tutorial you tubenya bny...,kemudian perhatikan langkah2nya../ tips2nya..ok..semangatt💪 Hurricaneee yeaahh..!!!!🤦..yuk bikin..ini bolu tanpa kulit,lembab_ moist_lembutt istimewa 👍👍😘RECOMENDED ..😍😋Source : CP Fitri Sasmaya,IG @linagui.kitchen ,IG @Zhen_zhen80
-
Hurricane roll cake Hurricane roll cake
Terinspirasi dari roll cake yg smpat nge hits seantero IG😀Alhasil krn penasaran akhirnya eksekusi dari resep ci zhen_zhen80 yg udh di modified oleh linagui..awal2 bikin gagal mulu motif hurricane nya ngumpet malu2 kucing ga mau keluar .stlh percobaan ketiga baru deh keliatan mulai cetar tampilan nya😂🤣#5 resep terbaruku#
-
Blueberry hurricane Swiss roll cake Blueberry hurricane Swiss roll cake
Sebenarnya ini bebikinan udah lama banget,, sejak hurricane booming di IG sudah buat, pernah gagal trial pertama,, dan sebenarnya motif hurricane nya juga belum maksimal.. tastenya ringan dan cakenya sendiri lembut ..
-
Hurricane Swiss Roll Cake Hurricane Swiss Roll Cake
Source : Fitri SasmayaMaafkan gulungan saya yang berantakan amburadul... Tangan kagok ciinnn dan gk sabaran banget akunya 😭😭😭Tapi not bad lah ya.. Tampilannya masih kece kan?? 😂😂(menghibur diri sendiri)Bolunya empuuukk lembut 😍😍Love deh 😍😍😍Oh iya warna bolu dan butter cream sesuai selera aja ya... Yang penting matching 😚#KamisManis#cookpadcommunity
-
Chocolate Hurricane Swiss Roll Cake Chocolate Hurricane Swiss Roll Cake
#LatBar_Kookpader#LatBar_Kookpader_HurricaneSwissRoll#kookpader#kookpader_jabodetabek#cookpadcommunity_tangerangSource : Susan Gracia CathrineWaktu itu lagi heboh2nya si hurricane swiss roll cake ini aku sempat buat, dengan pede nya yakin berhasil dengan berhati2 dlm setiap langkah pembuatannya, namun apa daya hasil tidak sesuai dengan apa yg diharapkan, sibadai tak muncul di roll cake aku 😅😅. Setelah pembuatan pertama aku ngga buat2 lagi, kucewa ga bisa ngeluarin si badai 😆.Sampai suatu hari grup wag arisan kookpader mengadakan meet up dan latihan bersama membuat hurricane swiss roll cake, waahh seneng banget denger kabar mau belajar bareng bikin si badai ini. Masih penasaran sebenarnya sama cake yg satu ini, sampai tiba saat latihan pun tiba dengan seksama aku perhatikan. Dengan dituntun oleh pengajar yg kami cintai dan sayangi yaitu Mba Susan Gracia Cathrine dalam setiap langkahnya beliau praktekkan dengan perlahan2, sampai akhirnya aku pun paham cara bagaimana si badai bisa muncul keluar. Setelah hari itu aku coba praktekkan dirumah dan akhirnya Alhamdulillah si badai keluar...yeeeaaayy senangnya 😍😍🤗🤗🤗💖💖💖 meski belum rapih bener, setidaknya garis si badai kelihatan..yeeaaayy lompat kegirangan 😁😘😘😘Terimakasih guru ku sayang Mba Susana Gracia Cathrine atas ilmu2 yang sudah diberikan kepada kami khususnya saya pribadi..duh senengnya ngga ketulungan bisa buat roll cake yg satu ini 😁 norak ya aku 😅😅. Oh ya ini aku buat msh di tahun 2018 ya moms 😘😘
-
#1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa #1 Hurricane swiss roll cake lembut (simpel step)#selasabisa
08-05-2018, #30hariberburucelemeksakti #bikinRamadanBerkesanSource: bundo Vy (dapurVy)Perdana bikin roll cake yg dipanggang, degdeg serr takut gak jadi/patah saat gulung2.. Alhamdllh bisa juga naklukinnya, pelan2 tapi pasti..😁 Niatnya mau bikin roll cake kekinian yg ada badai2nya.. Apalah daya, angin sepoi2 yg terbentuk.. Next coba lagi lah, mudah2n dg sering mencoba jadi bisa.. 😉 Sengaja bikin yg dikit telur secara telur lagi naik puncak harganya, jadi kalo gagal gak syok.. Nemu resep tuinn say bundo Vy, yg resepnya selalu anti gagal.. Alhamdllh beneran jadi.. 😊 Bolelah dijadikan cemilan saat berbuka puasa nanti.. rasanya enak banget, bahannya minim telur jadi gak khawatir kalo gagal, step2nya mudah dipahami.. Aq kasi selai kacang sebagai isiannya.. #selasabisa_cookpad #cookpadcommunity
-
Hurricane swiss roll cake Hurricane swiss roll cake
#pejuangGoldenApron#kuis_bakingTepung terigu+coklat bisa jadi bolu gulung roll dengan isian coklat bahasa english nya Roll cake dengan hiasan kekekinian seperti angin ribut ... semoga aja jawabannya benar
-
Hurricane swiss roll cake Hurricane swiss roll cake
Penasaran krn seumur2 belom pernah bikin bolu gulung... ini kue hasil recook dr mbak fitri sasmaya. Tp saya ga pake beetroot. Sy cm pake pewarna makanan merah tua. Ini kue nya kaya busa yg lembuut banget... enak. Gula nya sy papke 80gr udah manis menurut sy. Ayo dicoba. Tp punya sy robek pas ngebuka gulungan. Dan ada kelewat softpeak si putih telur nya..😢 lain kali bikin lg.
-
Hurricane Swiss Roll Cake Hurricane Swiss Roll Cake
Source : DapurVyCake kekian di instagram.. ngubek² resepnya rata² telornya wow.. Alhamdulillah ketemu resepnya mb vy, minim telur tapi hasilnya lembut.. Penasaran banget sama motif kuenya akhirnya langsung cuzz eksekusi.. 😊
-
Hurricane swiss roll cake Hurricane swiss roll cake
Ini percobaan ke 4 😍,satu resep ini saya pernah buat rasa pandan coklat,full pandan request nya tetangga dan kali ini saya coba red velvet requestnya si kecil 😊Source : fitri sasmaya
-
Huricane roll cake Huricane roll cake
tmn tmn pasti udh pd sering yah dngr nama cake ini,aku penasarn ma cake ini kbtulan aku suka sama cake yg teksturnya lembut,ringan kya cotton gtu,cakenya enak manisnya pas untuk fillingnya sy pake cream cheese biar ga terlalu manis.
-
Hurricane swiss roll cake Hurricane swiss roll cake
Resep asli punya mbk Dapur Vy yang hanya menggunakan 3 telur,,untuk menyesuaikan loyang saya ,saya bikin 3 kali resep dan telur saya tambah lagi satu.jadi pakai telur 10.loyang yang saya pakai ukuran 34 x 27 dengan tinggi 4 cm.kalo dipotong2 cakenya,1 loyang bisa jadi 17 potong sampai 20 potong kalo tipis2.
Komentar (20)