Bizcocho de mermelada

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

En mi caso es de mermelada de naranja amarga pero puedes usar la que quieras. Es una receta que descubrí en internet que es súper fácil de preparar y te permite usar algunos restos de mermelada que se te quedan olvidadas en la nevera.

Bizcocho de mermelada

En mi caso es de mermelada de naranja amarga pero puedes usar la que quieras. Es una receta que descubrí en internet que es súper fácil de preparar y te permite usar algunos restos de mermelada que se te quedan olvidadas en la nevera.

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Ingredientes

12 cuadrados
  1. 125 mlaceite de girasol
  2. 125 grazúcar
  3. 125 grmermelada (a elegir)
  4. 50 mlleche
  5. 2huevos
  6. 1 cucharaditapolvo para hornear
  7. 225 grharina
  8. 2 cucharadascoco rallado (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. Añadir el aceite en hilo y cuando esté integrado añadimos la mermelada. Verter la leche e integrarla a la mezcla.

  2. 2

    Tamizar la harina junto con la levadura y añadirla a la mezcla anterior. Integrar todo bien y si hemos optado usar el coco rallado este es el momento de agregarlo.

  3. 3

    Llevar al horno precalentado a 180° durante unos 25-30 minutos. Cuando pase la prueba del palillo está listo.

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Cocinar hoy
"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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Comentarios (2)

Elsa María Reyna Vázquez Mellado
Elsa María Reyna Vázquez Mellado @cook_111208448
Una pregunta cuál es el resultado de usar mermelada? Se obtiene un bizcocho más húmedo y esponjoso?

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