Pempek Adaan Ikan Kakap

Rachel Landjang
Rachel Landjang @cook_4474876
Serang, Banten

Ada ikan kakap besar di kulkas. Mau diolah sop, kebanyakan. mau diolah gulai, shalom ga bisa makan. aku keinget pernah berhasil bikin pempek lenjer resep ajaib Mba Fitri Sasmaya. Langsung cari resep pempek, kali ini coba adaan lah. eh lha kok sagu ngepas bgt 100gr. yaudah, semangat ngefilet, blender2, goreng2, dan akhirnya, begitu jadi dan rasanya enak, ampun deh ga kebayang senengnya. makasih bnyk mba fitsas, aku banyak nyontek resep2nya.

Pempek Adaan Ikan Kakap

Ada ikan kakap besar di kulkas. Mau diolah sop, kebanyakan. mau diolah gulai, shalom ga bisa makan. aku keinget pernah berhasil bikin pempek lenjer resep ajaib Mba Fitri Sasmaya. Langsung cari resep pempek, kali ini coba adaan lah. eh lha kok sagu ngepas bgt 100gr. yaudah, semangat ngefilet, blender2, goreng2, dan akhirnya, begitu jadi dan rasanya enak, ampun deh ga kebayang senengnya. makasih bnyk mba fitsas, aku banyak nyontek resep2nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging ikan tengiri pisahkan dari duri dan kulit
  2. (aku pakai kakap)
  3. 100 mlair dingin
  4. 100 grsagu (aku merk alini)
  5. 3 siungbawang putih halus
  6. 5 butirbawang merah cincang
  7. 1 1/2 sdtsantan kara
  8. 1kuning telur
  9. 1/2putih telur (aku 1 putih telur)
  10. garam, gula, kaldu bubuk
  11. bahan cuko: (ala aku)
  12. 250 mlair matang
  13. 130 grgula jawa
  14. 8cabe rawit ijo
  15. 4 siungbawang putih
  16. garam
  17. 2 bungkusasam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. campur daging ikan dan air. haluskan dengan blender (resep asli pakai mixer).

  2. 2

    Blender hingga menjadi seperti pasta. campur dengan bawang putih, bawang merah, telur, santan, garam, gula dan kaldu. aduk hingga menyatu. diamkan di freezer selama 15-30 menit (langkah ini agar ikan tidak keras saat matang)

  3. 3

    Setelah didiamkan, campur dengan sagu. pencampuran tidak usah lama2 dan tidak perlu diaduk terlalu kuat. setelah itu panaskan minyak dengan api sedang. bentuk bulat2, kemudian goreng hingga matang.

  4. 4

    Untuk cuko, didihkan air, masukkan gula merah, asam jawa, bawang putih dan cabe yg udah ditumbuk kasar. tambahkan garam. saring

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachel Landjang
Rachel Landjang @cook_4474876
pada
Serang, Banten
mamanya shalom dan sofia. suka memasak karena keluargaku hanya suka masakan mamanya. akhirnya jadi agak rajin utak atik resep.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa