Makanan yang konon berasal dari daerah sendiri tapi belum pernah lihat dan makan 😭Gak ada tempe semangit asli tapi punya tempe yang udah lama di kulkas pun jadi (baunya mirip 😁😁)Tadinya nih koyor mau dimasak pakai kacang panjang tapi berhubung penisirin bingit sama nih sambel jadi yaaa... langsung eksekusi. Intip-intip resep sana sini akhirnya dipadukan sendiri karena banyak versi. Yang saya buat ini level pedasnya 0,005 mungkin karena buat duo juga. So, ditambahin lah cabe rawit merah utuh.Ya Allah... enake....😢😢

Mlanding belakang rumah di kampung lumayan banyak. Tapi gagal dibikin bothok karena kelapanya terlalu tua 😭Tak ada bothok, tumpang pun jadi.

Bismillah..Assalamu'alaykum.. Setelah menyimak obrolan yg seru di colam bersama mba @antikyuniar akhirnya saya recook resep sambal tumpang, kebetulan dirumah ada rambak, klo di solo namanya krecek, sebenernya gak asing si, karena mbah solo dl jg sering bikin sambal tumpang ini, mknya pas ibu pulang solo, di bagilah krecek bbrp bulan yg lalu, tp karena akunya mager, jd cuma ngendon di lemari 😄, berhubung ada resep dr mba @antikyuniar akhirnya ke eksekusi, terimakasih mba krecekku jd ke pakai, dan aku bisa makan sambal tumpang yg ngangenin dan endulita bgt 🥰#GenerasiAprontis#Week14#ArisanColamJuli23#Cooksnap_ShantyYuniar#CookpadCommunity_Malang

Ibu saya asli Sragen disana ada makanan unik dan enak namanya sambel tumpang. Uniknya sambel tumpang ini karena bahan utamanya tempe semangit/tempe busuk yang sebagian orang kurang menyukainya.Bagi perantau makanan ini sangat ngangenin banget, biasanya menu ini disajikan waktu pagi hari untuk sarapan atau malam hari untuk makan malam, bahkan di Sragen ada warung sambel tumpang yang baru buka di jam 12 malam wow mantapkan disaat orang tidur warung makan ini malah baru buka.Ibu sangat suka sekali dengan sambel tumpang. Sambel tumpang ibu menjadi special karena dimasak menggunakan kulit jeruk purut (biasanya daun jeruk purut) dan disajikan dengan sayur-sayuran rebus tak lupa juga kerupuk karaknya. Tiap mudik kita selalu dimasakkan sambel tumpang ini. Sehingga saat berada di tanah rantau dan lagi kangen-kangennya dengan kampung halaman saya selalu memasak sambel tumpang untuk pengobat rindu.Minggu ke 51#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_sragen#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#saturesepsatupohon#teamtrees

Ceritanya kepengen banget jln-jln ke salatiga, secara blm pernah kesana krn itu kampung halaman pak suami, katanya disana banyak kuliner unik n enak salah satunya sambel tumpang yg sering banget di bikin ibu mertua, jadi sercing2 resep, n sengaja ngebusukin tempe... Setelah 4 hari kulkas ya dah bau tempe smangit, jadi sudah waktunya di masak😁 mudah2 an lebaran ini beneran bisa pulang ya... Aaminn, untuk sementara makan ini dl aja😂😂

Pas tanggal 01012019 dapet kiriman dari Mbahnya Kinza Deniz isinya ada kripik tempe, rambak Bantul,enting2 kacang ma tempe yang dibungkus daun pisang tapi sayang tempenya dah bau semangit gitu. Klo kata suami masih bisa dijadiin bumbu masak,bisa bikin sedep masakan katanya. Ya wislah cari2 di Cookpad yang bahan dasarnya tempe semangit + rambak (krecek),ketemu deh sama resepnya Bunda Kiana Khansa. Ya walaupun porsi saya sesuaikan dengan porsi dirumah,silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya :Sambal Tumpang Krecek#BikinRamadhanBerkesan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4926044-sambal-tumpang-krecekbikinramadhanberkesanSaya catat disini resep sesuai yang saya masak aja,semoga bermanfaat. 😊😊#masakditahunbaru#tantanganakhirtahun#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity

Udah lama kangen Tumpang Koyor yg di Salatiga. Tapi sejak pandemi belum pernah pergi jauh2. Paling sesekali ke kantor, grocery selebihnya full wfh.Tumpang, sambal tumpang/ bumbu tumpang berasal dari daerah Jawa Tengah & Jawa Timur. Sambel Tumpang adalah masakan berkuah kental dengan bahan unik, yaitu tempe yang sudah hampir busuk/ semangit. Bisa juga menggunakan tempe basi/ tempe bosok yg biasanya langsung dibuang, bisa diolah lg jadi hidangan jadul. Konon kata google hidangan ini sudah ada sejak jaman kerajaan.#resepAtikaA#cookpadcommunity_Semarang #MasakSetiapBagian #pejuanggoldenapron3

Sambal tumpang atau sambal tempe (biasanya banyak yang gunain tempe semangit) tapi karena ini flash kepengennya jadi pake tempe baru deh dan ini airnya sengaja dibuat banyak 🤭

Pagi,Ini masakan kemarin siang baru sempetin tulis di cookpad ..Saya sudah lama pingin sambel lethok (sebutan dikampung)Sudah direncanakan jadi bisa bikin tempe semangit.. Sy beli tempe bungkus daun di inapin 3 hari sy taruh begitu aja ditampah..Kalau mau dibikin tempe bosok kok kelamaan..Tapi klo bikin dg tempe bosok harus di kasih tempe waras yak..Sambal tumpang bumbu utamanya hrs ada kencur & daun jeruk spy lebih afdol.. Dan harus banyak spy dimasakan lebih harum & enak rasanya ..#samballetok#samballetokkrecek#sambaltumpangkrecek#sambaltumpang#cookpadcommunity_jakarta#adjeng_mw

Punya tempe udh 3 hr dikulkas, ga taunya udh mulai coklat (semangit), inget temen pernah ngasih sambel ini, nanya2 resepnya, masak trs makan, enak Βªπƍêt dimakan anget2 pake nasi doang juga. Enjoii

resep perdana setelah lama vakum ngaplot di mari..😁

Aroma kencur yang kuat mengingatkanku pada seblak (maklum.. Aku mah orang Bandung, ibaratnya seblak itu udah jadi makanan wajib 😁)Kata2nya sih, sambal tumpang yang lengkap isinya beragam, ada penambahan tahu, telur rebus & kacang tolo. Aku, , hanya bikin versi seadanya..#CookpadCommunity_Bandung