Fillet ikan dori bisa diganti dg fillet tuna fresh. Bisa juga dg tuna kalengan. Jika dg tuna kalengan, tuna tidak perlu dipanggang lagi karena sdh matang, langsung disuwir saja.

Bosan makan salmon yg dimasak utuh, coba bikin thai fish cake deh.. enaak, beda dengan pempek dan otak otak karena yang ini berasa banget ikannya😋

Saya lupa foto ya bagusan 😂

adaptasi dan modifikasi resep dari https://www.196flavors.com/odeng-eomuk-korean-fish-cakes/resep asli silahkan kunjungi web tersebut, disini saya tulis 1/2 resep dan berdasar real bikin di lapanganrasanya mirip kayak otak - otak frozen beli di emmol .... seperti biasa, the power of bumbu instant 😆

Resep asli menggunakan ikan tenggiri, cumi dan udang.Untuk ikan tenggirinya saya ganti ikan gabus (air tawar)Untuk Cumi dan udang saya skip karena anak anak kalau terlalu banyak makan ikan laut alerginya kambuh.Jadi full menggunakan ikan gabus dengan total jumlah takaran yang sama.Bisa dibilang ini fish cake aman untuk anak / orang yang rawan alergi.Butuh effort lebih ya kalau ada keluarga yang alergian dengan beberapa jenis makanan. Alhamdulillah aplikasi Cookpad dan dengan masak dari dapur sendiri menjadi solusi selama ini 💕📝Jenis bahan ikan dan tepung yang digunakan mempengaruhi texture maupun warna dari fish cake#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga#PickMe_keberuntunganTahunNaga#PickMe2024#Coboy2024#CookpadCommunity_Surabaya

Olahan ikan dalam bentuk lain, enak dan sehat 👍🏻😋Boleh gunakan ikan apa sajaJika tidak ada tepung roti, bs gunakan remahan biskuitCobain yaa..#fishcake#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_banjarmasin

Liat vidio resep ini dari C CHANNEL COOKING, trnyata gmpang bkinnya. Diresep asli pke ikan dori, klo sya pke ikan tuna (dptnya itu dipasar 😅), klo pke ikan dori warnanya kuning kcoklatan cantik, ikan dori kan jenis ikan daging nya putih, smntara daging ikan tuna kemerahan, alhasil warnanya eksotis ( bkn gosong lho 😁), diresep asli jg pke bumbu instan red curry, lgi2 sya gak nemu di pasar, jd pke bumbu bkin sndiri. Yuk qta keresep nya 😊

Sebenarnya ini terinspirasi oleh resep di yutub mangachi,cm klo aku niru persis dgn mangchi bs2 lngsng msk ugd...soale dia pake bubuk cabe dan pasta pedes e rak umum....hehehehe...jd menyesuaikan dgn kondisi perut dan bahan,aku modif sendiri resepnya...fish cake ini mirip kayak pempek andaan tp ku bikin lonjong minus santan.aku bikinnya kpn hr byk jd kusimpan di frezzer buat bikin sewaktu2.td fish cake yg blm ta ptg lupa aku ft..lbh jelas lihat di yutub mangachi jg bs...kmrn aku bikin jg based on her recipe.

Sumber : Tahrunnisah Jali (Rasa.my)Ini jenis fish cake yang sering saya temui ketika masih tinggal di Malaysia. Biasanya fish cake ini sering jadi isian berbagai jenis menu mie atau nasi goreng. Mungkin lebih tepatnya fish cake ini asalnya dari menu mie masakan bangsa China yang ada di Malaysia, karena beragamnya kaum di Malaysia jadilah berbaur segala jenis menu yang dijual di pasaran.Untuk teksturnya saya belum bisa mendapatkan tekstur yang mulus tanpa lubang udara di dalamnya padahal sudah ditekan diratakan bagian atasnya. Walaupun belum bagus dan mulus penampakannya tapi rasanya sedap, anak-anak suka. Lain kali mau coba dengan ikan segar, semoga bentuknya lebih cantik, rasa tetap enak.#PejuangGoldenBatikApron#week9

Sekali bikin 1 kg ya jadi kalau mau masak nasi goreng atau mie goreng,sop dll bisa langsung pake hehe,biar awet kita simpan di frezzer and di bungkusin pake plastik utuk sekali masak gitu jadi bisa jadi bbrp kantong,karna ini akan menghasilkan 40 buah lebih.

Sebenarnya ini adalah adonan siomay. Tapiiiii pas dicek ternyata kulit siomaynya udah kadaluarsa. Aromanya ga enak gitu. Daripada dibuang, akhirnya dibuat odeng ala-ala Japanese street Food. Ternyata uueeenaaaakkk :D