Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang dan cabe rawit

Masukkan air dan sawi hijau, setelah agak mendidih masukkan telur, aduk sedikit agar telur pecah dan menyebar kedalam kuah, tapi jangan sampai larut semua, biarkan hingga telur setengah matang

Masukkan mie, sementara menunggu mie matang, masukkan bumbu dan minyak mie ke dalam mangkuk, sisihkan

Angkat mie, masukkan kedalam mangkuk yang berisi bumbu, aduk rata, mie kari pedas yang lezat siap disantap

Note: hati-hati ketagihan!