Panaskan minyak goreng atau mentega secukupnya dalam wajan. Lalu tumislah bawang merah dan bawang putih dengan api sedang sampai mengeluarkan aroma harum.

Masukan cabe merah besar ke dalam tumisan tersebut. Masak hingga cabe menjadi layu, lalu masukan sayur kangkung segar yang telah disiangi ke dalamnya. Aduk-aduk sebentar sambil menambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam masakan tersebut.

Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan saus tiram ke dalamnya. Agar merata, aduk-aduk lagi sampai tercampur semua bahan yang ada di wajan tersebut. Pastikan Anda memasak tumis kangkung ini dengan menggunakan api sedang saja.

Cicipi masakan tersebut apakah bumbu sudah pas atau belum.

Jika sudah matang silahkan angkat dan sajikan tumisan kangkung ini.