Pempek DOS Ny.Liem
Alfiarini @Rini_020607
selama ini kalau bikin pempek DOS selalu menggunakan perasaan untuk takaran bahannya, dan tentu saja pempek dos hasil karya saya selalu berubah rasa..hihihi, terkadang pas lembut dan rasanya, terkadang terlalu kejal dan rasa pempek dos saya juga terpengaruh dengan bawaan horman dan emosi yang bikin, gak Yes banget kan?, nah setelah ngeliat banyak resep yang beredar mengenai pempek dos Ny liem, tak ada salahnya dicoba, apalagi resepnya sudah ditakar dengan jelas, jadi dengan perubahan hormon dan emosi hasil pempeknya mudah2an tidak ikut terpengaruh...
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Masak air dan masukan,garam,kaldu ayam non msg. Aduk2 sampai mendidih
- 2
Kemudian kecilkan api dan masukan tepung terigu sambil diaduk2. Mengaduknya harus cepat ya, karna adonan cepat lengket. Angkat adonan. (saya: terigu saya masukan kedalam wadah tahan panas/panci dan siram dengan rebusan air mendidih tadi, aduk cepat)
- 3
. Diamkan sebentar sampai adonan tadi hangat2 kuku. lalu tambahkan 1 butir telur dan campur sampai rata
- 4
Tambahkan tepung sagu, aduk sampai kalis
- 5
Bentuk adonan menjadi pempek kapal selam ukuran kecil dengan diisi telur yg telah dikocok tadi. Saya buat 3 macam pempek. Pempek kapal selam keci,lenjer dan tahu.
- 6
Panaskan air untuk merebus pempek tambahkan sedikit minyak sayur agak pempek yang direbus tidak lengket satu sm lain. air (rebusan pastikan bener-benar mendidih),Kemudian masukan pempek yg sudah dibentuk ke rebusan air. Tunggu sampai mengambang kurleb 15 menit agar telur didalam pempek bisa matang. Lalu angkat dan tiriskan.
- 7
Untuk pempek isi tahu bisa langsung digoreng tanpa perlu direbus terlebih dahulu.
Reaksi
Ditulis oleh
perjalanan kemampuan mengolah dapur kecilku bukan tanpa hambatan dan bukan tanpa perjuangan , mengubah beberapa bahan menjadi sesuatu yang layak dan pantas untuk dihidangkan untuk keluarga
Lebih banyak Resep Serupa
Pempek Dos (Pempek tanpa ikan)
Bismillah.Kali ini saya membuat resep Pempek dari Ny. Liem yang dimodifikasi oleh mbak Rina Laurence, dan saya modifikasi sedikit lagi.Pempek ini berbahan baku sangat ekonomis namun enak dan gurih sekali rasanya.Konon pempek ini dinamakan Pempek Dos karena bila digoreng meledos-ledos. Kenapa bisa begitu? Karena pempek ini hanya terdiri dari tepung kanji atau sagu. Jenis penganan yang hanya terbuat dari tepung sagu atau tepung kanji tanpa campuran bila digoreng dalam minyak yang terlalu panas biasanya akan meledak.Namun untuk menyiasati agar pempek ini tidak menciptakan adegan thriller dan horror ketika digoreng, pempek ini diberi campuran terigu dan telur.Untuk memberikan rasa gurih, kita tambahkan ebi.
Pempek dos ny. Liem
Udah lama gak bikin pempek dos. Padahal dulu sering bikin. Karna sibuk sm kerjaan n dua bocah kecil akhirnya gak jarang bikin jajanan. Mumpung udah pada tidur semua,mareeee kita eksekusi 😊😊😊😊😊
Pempek Dos Maknyuss
Berawal dari rasa kangen saya yg ingin makan pempek, Akhirnya belajar buat pempek dos dari internet.Hasilnya benar-benar memuaskan!!Maknyuss suranyuss pokoke..
Pempek Dos
Meski tanpa ikan tapi pempek ini pake kaldu ikan/udangRecook dr resep pempek dos Ny Liem via web Diah Didi
Pempek dos
Pempek ini salah satu makanan favorit mamake 🤭. Pempek dos rasanya gak segurih pempek yg pake ikan... Tapi lumayan lah mewakili rasa pempek 🤣... Ini lihat resep di fb, ntah punya siapa tapi dia makenya resep pempek dos ny. Liem, di search dimana2 resep dan caranya hampir sama
Pempek Dos
Pengen makan tapi ga punya stok ikan, tapi dikulkas masin ada kuah cuko pempek. Akhirnya bikin pempek Dos Ny Liem aja. Alhamdulillah orang rumah pada suka.
Pempek Dos (anti gagal)
Ini pempek dos andalan saya, berhubung di kota tercinta tempat saya tinggal ini susah banget cari ikan tenggiri, kakap, dan gabus giling plus harga nya yang mahal, jadi pempek dos jadi andalan wkwkwk
Pempek Dos Isi Telur
Resep pempek dos Ny. Liem sy recook dari mbak Lupee IqsanTehnik memasak kuah cuko, saya diajari sama ibu angkat saya dulu, ibu Suryani.#SiapRamadan
Pempek Dos Pistel Kates
#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookPadCommunity_Tangerang Masih dengan CookSnap mbak @Meyscila_28 dalam kelas Pempek, buat pempek Dos isi pepaya muda dan saya kreasikan dengan penambahan wortel. Hasil akhir teksturnya masih tetap lembut dan kenyal dari tepung Tapioka Rose Brand cap pak tani gunung. Trimakasih dan sukses selalu mbak.
Pempek Dos
Lagi kepengen pempek tapi lagi bokek, jadinya bikin pempek dos (pempek tanpa ikan) yang murah dgn bahan2 yang ada di rumah.
Prasasti Mega Silvana 
Pempek Dos
Mau makan pempek, tapi maunya yg murah.. Coba bikin pempek dos aja tanpa ikan tapi rasa enak dan lembuutt.. Saya pake resep ci xander's.
Pempek Dos
Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Mantap menemani sore hari anda yg aduhai.
Pempek dos
Recook resep pempek dos ny. Liem
Pempek Dos (tanpa ikan)
Gara-gara pengen cemilan enak tapi yang irit modal buat para ponakan yang hobinya muakaaaan. Iseng-iseng googling nyari resep per-aci-an. Ketemulah pempek dos resep Ny. Liem. Lembutnya bikin baper 🤤🥰Saya modif dikiiiiit dari resep aslinya. Mohon dimaafkan, jiwa sok kreatif saya suka usil 🤭Mohon dimaafkan kalau penjelasannya belepotan 🙏
Pempek dos
Pengen buat pempek tapi gak ada ikan giling, buat pempek dos ajalah....
Pempek Dos Kapal Selam ala Xander
Saya mencoba memakai resep ci xanderkitchen yaitu resep pempek dos, hanya saja saya tetap memasukkan daging ikan ke dalamnya karena kebetulan lagi ada sisa kemarin. Resep ini cocok banget untuk buat pempek kapal selam. Hasilnya, pempeknya kokoh dan gampang dibentuk. Bagus untuk yang baru belajar buat pempek kapal selam. Ini saya buat 1/2 resep.
Pempek Dos Ny. Liem
Pengen pempek tapi lagi harus #dirumahaja,, jadi bikin pempek dos ala-ala aja,,, Pakai resep Ny. Liem hasil recook postingan Bunda Rindyana Dewi (Mom AL),, #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin
Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Pemenang arisan cooksnap kali ini teh yunita @cooking_with_hadleny dan teh yunita ini aslinya orang palembang dan beliau sharing tentang pempek, tema kali ini tentang pempek dos.Tertarik saya bikin pempek dos dan kebetulan saya belum pernah bikin pempek.Ternyata bikinnya mudah, pempeknya lembut ngak alot dan rasaya enak. Cuko gula arenyapun muantapppp endulls... 😋Untuk isiannya bisa pakai tumisan pepaya muda ataupun telur, dan saya pilih pakai telur untuk isiannya.Makan pempek ini bisa ditambahkan potongan mentimun sebagai pelengkapnya, (pocannya lupa ngak pake mentimun 🤭)#BandungCooksnap4_HadlenyKitchen#CookpadCommunity_Bandung#resepkimdonghwa
Pempek Dos (Lenjer)
Source : Xander's kitchenSudah pernah denger pempek Dos kan yah,... Yes pempek Dos ini ga pakai ikan tapi telur yang di kocok, bisa dibentuk Lenjer atau kapal selam, dari beberapa adonan pempek Dos, ini paling cocok dan enak, asal cukonya sip juga yah👌
Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan)
Penasaran sama hasil pempek dos kaya gimana, dlu pernah bikin pempek versi pakai ikan dan g pakai biang. Skrg nyoba yg dos (g pake ikan) dan pake biang, ternyata hasil tekstur lebih empuk dan lembut. Kunci enaknya pempek dos yg maksimal selain pempeknya empuk dan lembut adalah cukonya jg harus enak dan aku seneng bgt bs nemu resep cuko yg kental dan endes khas Palembang punya,,, Sy bkin 1/2 resep yaa!!! Yuk cobain, moms,,,Sorce:Pempek dos : @xander'skitchenUntuk resep cuko lihat di postingan setelah ini yaa atau link ini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6481556-cuko-pempek-palembang-enak
Pempek dos
Hari minggu kurang pas rasa nya kalau gak ada cemilan di rumah, hmmm daripada susah bikin cemilan yang nggak jelas mendingan bikin Pempek Dos aja yuuuk
Pempek Dos
Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa ikan. Dapet resepnya dari temen. Berhubung saya belum pede bikin pempek beneran/pake ikan, tp seringkali kangen pempek, ya udahlah ya, bikin dos dulu aja untuk obat kangen. Untuk resep cuko, akan saya share terpisah ya
Pempek Dos
Ceritanya bosen sama menu lebaran, iseng2 coba bikin pempek. Eh ternyata banyak penggemarnya, sampe 3 hari berturut2 bikin pempek 🤭 berhubung ga punya stok ikan, jadinya bikin pempek dos, kyk punya abang2 hehehe.. Yuk dicoba
Pempek dos pistel/kates
Suka bikin pempek tapi penasaran sama yg namanya pempek dos/pistel/kates. Adonannya mirip dengan pempek biasa, hanya ini tidak menggunakan ikan. Biasanya diisi tumisan pepaya muda sehingga disebut juga pempek kates.Barangkali ada yg belum tahu , kenapa dinamakan pempek dos? Pada saat digoreng, kulit pempek dos bergelembung yang gelembungnya lalu meletus dan mengeluarkan suara ‘dos’ dari situlah pempek Dos mendapatkan namanya. Ada jg yg menyebutnya pempek dos pistel karena bentuknya yg mirip pastelSource : Hadleny Kitchen#PekanPosbar#MasakanKhasPalembang#PAIS_NuAya#CookpadCommunity_Bandung
Pempek Dos isi telur
Pempek dos yg lebih dikenal dengan pempek tanpa ikan,yg rasanya jg tidak kalah menggugah selera.
Pempek dos
Saya bukan orang palembang,tapi saya suka sekali dengan makanan satu ini ya itu pempek,saya pakai resep pempek dos punya ritakuma,resepnya mudah,rasanya enak dan tetap lembut sampai besok🤤
Pempek Dos
Masih punya cuko pempek sayang kalau di buang. Akhirnya di buat pempek di dos ny. Liem aja. Dengan sedikit modifikasi... Yuk di coba. #berburucelemekemas #resolusi2019
Pempek dos (alias tanpa ikan)
Pingin nyobain bikin pempek,,pingin nyobain yang gak pake ikan alias pempek dos,, rasanya enak,,tapi saya yakin kalau pake ikan lebih enak lagi,, #abaikan hasil gambar yang begitu buruk,, kmera kok yo buremmm bget,,:(
Pempek dos
Hujan hujan pengen makan yang anget anget...pake bahan yang ada dirumah aja...pempek dos udah paling simple
Pempek dos tanpa ikan
Walaupun bukan orang palembang, namun kita sekeluarga doyan banget sama pempek. Sudah sering banget bikin pempek dos ini. Alhamdulillah semua pada suka. Resep ini diambil dari resep Ny. Liem. Tapi saya modif sedikit sesuai bahan yang ada dan keadaan adonan.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4976162
Komentar