Siapkan semua bumbu, rebus air utk merebus mie, beri minyak.

Selagi air belun mendidih; panaskan minyak, tumis bawang bombay dan udang, hingga udang matang, tambahkan bumbu halus, daun jeruk dan sereh, masak hingga bumbu matang, tambahkan air, garam, gula, kecap, saos sambal dan saos tiram. Matikan api, masukkan mie ke dalam air rebuaan, masak sebentar saja, lalu angkat dan campurkan ke bumbu tadi, hidupkan kembali api. Icipi rasa, jika sdh pas, tambahkan tomat dan daun bawang, siap di sajikan.