Chiffon coklat putih telur #BikinRamadanBerkesan #PekanInspirasi

Pawon Ibuk
Pawon Ibuk @pawon_ibuk
SURABAYA - SIDOARJO

Masih tetep pake dasar chiffon pandannya Tintin yang juara.seneng aja sama lembutnya itu lo.menurut saya sih lebih enak mocca daripada yang coklat ini,tapi anak-anak doyan yang coklat juga.cobain aja sendiri.

Chiffon coklat putih telur #BikinRamadanBerkesan #PekanInspirasi

Masih tetep pake dasar chiffon pandannya Tintin yang juara.seneng aja sama lembutnya itu lo.menurut saya sih lebih enak mocca daripada yang coklat ini,tapi anak-anak doyan yang coklat juga.cobain aja sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung protein rendah
  2. 40 grsusu bubuk
  3. 20 grcoklat bubuk
  4. 1/2 sdtbaking powder
  5. Bahan cair :
  6. 1 sdtpasta dark chocolate
  7. 150 grsusu cair
  8. Bahan putih telur :
  9. 300 grputih telur
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdtcream of tartar
  12. 100 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan kering.sisihkan

  2. 2

    Campur bahan cair,aduk rata lalu masukkan bahan kering sambil diayak.aduk sampai tercampur rata,jangan overmix

  3. 3

    Siapkan putih telur,beri garam.lalu kocok dengan speed rendah untuk awalnya,setelah 5 menit naikkan speed sedang.ketika busa terbentuk dan mulai teratur masukkan CTT.aduk kembali.

  4. 4

    Setelah itu masukkan gula pasir secara bertahap menjadi 3 bagian.setelah semua gula sudah masuk dan tercampur rata naikkan menjadi speed paling tinggi.kocok hingga adonan softpeak.

  5. 5

    Masukkan 2 sendok sayur dulu ke dalam adonan pasta,aduk rata agar sedikit cair.setelah itu sisa putih telur masukkan menjadi 3 tahap.aduk menggunakan teknik aduk balik.

  6. 6

    Masukkan oven yang sebelumnya sudah dipanaskan 180°C.loyang chiffon juga dipanaskan dalam oven kurang lebih 10 menit.

  7. 7

    Oven kurang lebih 35-40 menit.

  8. 8

    Setelah matang balik dengan cara di tangkupkan,jika loyang ada kakinya bisa berdiri kalau tidak ada bisa dibalik dengan cara lubang tengah dimasukkan botol kecap atau sirup

  9. 9

    Balik kurang lebih 1 jam minimal atau sampai dingin.keluarkan dari loyang dengan cara mengerik pinggiran dan tengah dengan pisau kecil.lepas kuncian yang dibawah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Ibuk
Pawon Ibuk @pawon_ibuk
pada
SURABAYA - SIDOARJO
memasak itu menyenangkan,apalagi kalau bisa menginspirasi orang lain.memasak paling menyenangkan menurut saya kalau sudah bareng anak-anak,karena mereka sering berjauhan dengan saya tinggalnya,secara nggak langsung mengajari mereka membuat hidangan sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa