نغسل الكبدة بالخل والليمون جيداً.

نقطع الكبدة إلى مكعبات صغيرة.

نقلي الثوم فى السمنة حتى يبدأ بالاحمرار، نقطع الفلفل قطع صغيرة، نضيف الفلفل مع التقليب إلى الثوم

ثم نضيف الكبدة والبهارات.

تترك على النار حوالي ربع ساعة مع تفقدها اذا احتاجت ماء.