Fried Dumpling

16 orang berencana membuat resep ini
Bernadetha Raharjo
Bernadetha Raharjo @bernadetha_r
Hsinchu City, Taiwan

Sekali-kali pengen coba cari variant dari steamed dumpling. Metode pembuatannya sama persis dengan dikukus, hanya bedanya yang ini digoreng.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
12 butir
  1. 75 grdaging cincang
  2. 1 buahjamur shitake (potong dadu kecil)
  3. Kulit dumpling (bentuk lingkaran)
  4. 2 sdttepung tapioka
  5. 1 siungbawang merah (haluskan)
  6. 2 siungbawang putih (haluskan)
  7. 1 sdtminyak wijen
  8. 1 sdtkecap ikan
  9. 1/2 sdtsaus tiram
  10. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Campurkan dalam satu wadah: daging cincang, bawang merah, bawang putih, tepung tapioka, minyak wijen, kecap ikan, saus tiram. Aduk rata.

  2. 2

    Setelah isian rata, saya tes rasa dengan cara mengambil 1/2 sdt isian dan menggorengnya dalam minyak panas. Setelah rasa oke, lanjut ke next step.

  3. 3

    Masukkan campuran isian tadi ke kulit dumpling.

  4. 4

    Proporsi isian dikira-kira saja, sekitar 30-40% dari permukaan kulit dumpling. Jangan terlalu penuh karena nanti kulit dumpling bisa sobek atau pecah ketika digoreng

  5. 5

    Lalu dilipat seperti gambar di sebelah. Step melipat dumpling bisa di-google. Mudah kok gak ribet.

  6. 6

    Dumpling siap digoreng.

  7. 7

    Goreng dalam keadaan minyak panas, dan pastikan semua sisi kulit dumpling sudah tergoreng.

  8. 8

    Angkat dan siap sajikan! Bisa dinikmati dengan mayonnaise atau saus sambal.

  9. 9

    Note: kalo gak pengen digoreng, bisa juga direbus. Bahan dan tahapan sama persis sis, cuma bedanya rebus dan gorengnya aja kok.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Bernadetha Raharjo
Bernadetha Raharjo @bernadetha_r
pada
Hsinchu City, Taiwan
Member #istriimporclub yang jauh dari jajanan pinggir jalan nusantara, juga penasaran dgn masakan lokal tempat saya tinggal saat ini; yang akhirnya mencoba praktek sendiri di rumah
Lebih banyak

Resep Serupa