Martabak (Tahu & Udang) - INI MUDAH!
Kali ini saya membuat martabak yang berbahan dasar tahu dan udang. Saya bagi menjadi dua varian isian. Isian udang, dan isian tahu. Pada dasarnya sama saja, namun untuk isian udang, saya tambahkan campuran tepung dan air
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kukus/rebus tahu putih terlebih dahulu. Setelah dirasa cukup, angkat dan letakkan ke dalam wadah
- 2
Hancurkan tahu dengan sendok/solet sampai hancur
- 3
Haluskan bawang putih dan bawang merah. Bagi dua bumbu halus, untuk martabak udang dan martabak tahu. Untuk bumbu martabak tahu, saya menambahkan cabe rawit agar rasanya pedas
- 4
Masukkan bumbu halus untuk adonan tahu pada adonan tahu yang sudah dihancurkan
- 5
Tambahkan lada bubuk, garam, gula, dan kaldu ayam. Aduk rata
- 6
Tambahkan 1 butir telur ke dalam adonan, kemudian aduk rata
- 7
Tambahkan potongan daun bawang dan seledri ke dalam adonan. Aduk rata
- 8
Siapkan kulit lumpia, isikan isian adonan tahu diatas kulit lumpia.
- 9
Lipat kulit lumpia menjadi segi empat, gunakan putih telur untuk me lem bagian kulit lumpia. Kemudian letakkan pada wadah/piring
- 10
Siapkan minyak panas, pastikan minyak yg digunakan cukup banyak. Agar matang nya sempurna.
- 11
Goreng sampai warna berubah kuning emas kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- 12
Sajikan hangat untuk orang-orang tersayang anda 😊
- 13
Catatan tambahan : untuk adonan martabak udang langkah nya kurang lebih sama saja, yang membedakan...untuk isian, udang ditambahkan tepung terigu secukupnya dan air.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Martabak Tahu Telur Martabak Tahu Telur
Sebenarnya ide membuat martabak ini muncul saat saya ingat kalau dulu ibu saya sering sekali membuat martabak menggunakan kulit lumpia dengan isian putih telur dan irisan daun bawang pre. Karena kebetulan kemarin saya beli tahu agak banyak jadi terfikir untuk membuat martabak tapi menggunakan isian tahu. Sebetulnya tidak bisa murni dibilang martabak ya karena kulitnya menggunakan kulit lumpia bukan kulit martabak, tapi karena kebanyakan orang sudah menyebut martabak jadilah kudapan ini disebut martabak mungkin karena isiannya juga menggunakan telur sebagaimana isian martabak pada umumnya. Agar lebih sedap saya tambahkan kornet, jika ingin diganti menggunakan daging cincang juga bisa ya. Untuk sekedar diketahui saja, di samping harganya yang murah meriah, rasa dari tahu sangatlah enak selain itu, ternyata banyak sekali gizi dari kandungan tahu sehingga jika kita mengkonsumsinya, bisa mendapatkan banyak manfaat yang baik bagi tubuh. Diantaranya untuk menjaga tubuh dari risiko penyakit jantung dan masalah osteoporosis. Selain itu tahu juga mengandung banyak protein, lemak baik dan kalori jadi yuuk mulai mengkonsumsi tahu untuk lauk sehari-hari~ 16th week ~#murahmeriah #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clover #clovercookinglover
-
Martabak Tahu Ekonomis Martabak Tahu Ekonomis
Olahan martabak tahu yang menjadi favourite jutaan umat saat berbuka puasa ini adalah masakan termudah, murah dan tersimpel menurut saya.Hari ini saya membuat ini untuk memenuhi tugas #RecookDepok_Wiwin yang sudah mengisi senin sharing dan membagi ilmu hitung2an harga jual suatu produk.Martabak tahu Disini kenapa saya namakan ekonomis? Karena disini saya membuatnya versi original sesuai dengan resep mba wiwin tetapi mon maaf mba win, untuk isian caranya saya persingkat prosesnya tanpa dimasak lagi diwajan 🙏🏻Jika moms suka bisa dibikin versi lbh mevvah dan padat gizi ya.. dengan mencampurkan tumisan udang/ayam/daging giling kedalamnya. Next akan saya upload resep martabak tahu versi premiumnya ☺️#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Martabak Tahu Udang Martabak Tahu Udang
tiba2 pengen buat martabak tahu tapi ada udang jadi di campurin dehh
-
Martabak Tahu Sayur Martabak Tahu Sayur
Anak2 paling susah makan sayur. Kalau dimasakin menu sayur, seringnya nggak disentuh. Cari cara deh supaya mereka tetep dapat asupan gizi sayuran. Saya umpetin sayurannya di martabak tahu kesukaan mereka. Saya tambahkan juga sosis dan udang biar semakin meriah martabaknya dan semakin beragam kandungan gizinya 😊#SayangAnak#MurahMeriah#SiapRamadan
-
Martabak Tahu Udang Ayam Martabak Tahu Udang Ayam
Di kulkas ada tahu, udang dan ayam nih. Bikin martabak aja yang gampang. Oh ya, aku pernah diajarin kalau masak udang, kulit dan kepalanya jangan dibuang, tapi dipakai untuk air kaldu atau minyak kaldu. Disini aku pakai minyak kaldu untuk numis bumbu, caranya tinggal goreng kulit dan kepala udang sebentar sampai minyaknya agak keruh dan kulitnya berubah warna.
-
Martabak Tahu + Kulit Martabak HomeMade Martabak Tahu + Kulit Martabak HomeMade
Kulit Martabak Resep dari mba Pawon Minna, Resep Isian Tahu dari resepnya EggRoll Ci Frielingga (Postingan saya sblmnya) 😁.#KamuInspirasi#WeekendChallege#CookpadCommunity_Jakarta#DiRumahAja#StayAtHome#JeramiJakarta#CookpadIndonesia#SerabiJakarta
-
Martabak Tahu Udang Martabak Tahu Udang
Awalnya mau bikin mun tahu, tapi liat kulit lumpia langsung kebayang martabak tahu... so, berubah haluan deh
-
Martabak Tahu Martabak Tahu
Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum. Selamat pagi Cookpader's selamat menikmati libur bersama keluarga tercinta. Pagi ini saya membuat "Martabak Tahu", untuk teman ngopi pagi ini. Enak,simpel dan Murmer.#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#MasakSatSet#MamaFifian2024
-
Martabak tahu Martabak tahu
Punya temen yg kalau krmhnya suka dibuatin martabak tahu dan anak suka bgt akhirnya saya buat sendiri drmh mudah buatnya dan cemilan yg enak
-
Martabak tahu Martabak tahu
Martabak mini ini enak banget loh,dengan isian tahu semakin menambah kenikmatan. Bisa jadi ide jualan ni.#PejuangBatikGoldenApron
-
Martabak tahu udang Martabak tahu udang
Martabak telor udah biasa, coba martabak tahu udang ternyata enak juga bisa di cocol sama saus, atau cabe rawit maknyusss buat dimakan pake nasi juga enak jng lupa di recook ya...
-
Martabak tahu Martabak tahu
Gerimis sepanjang malam mpe pagi...Jadi pengen makan gorengan panas2Di kulkas ada tahu sama telur akhirnya keluar sebentar beli kulit lumpia ... jadi lah martabak tahu#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke47
Komentar