Putri ayu lembut

Bunda Atikah
Bunda Atikah @cook_11703264
Jakarta

Awalnya iseng pengen bikin putri ayu ini buat cemilan kluarga di rumah..setelah trial tmn byk yg coba n suka
Sekarang kue ini jadi andalan ibu2 pengajian ampir tiap minggu banjir pesenan..barakallah
Aku lupa ini resep siapa tapi sedikit modifikasi sama aku...yg ngerasa empunya resep...izin share ya mba maaf resepnya diutak-atik tpi enak kok
Cekidot kepoin resepnya

Putri ayu lembut

Awalnya iseng pengen bikin putri ayu ini buat cemilan kluarga di rumah..setelah trial tmn byk yg coba n suka
Sekarang kue ini jadi andalan ibu2 pengajian ampir tiap minggu banjir pesenan..barakallah
Aku lupa ini resep siapa tapi sedikit modifikasi sama aku...yg ngerasa empunya resep...izin share ya mba maaf resepnya diutak-atik tpi enak kok
Cekidot kepoin resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
30 pcs
  1. 2 btrtelur utuh ukuran sedang
  2. 125 grgula pasir halus
  3. 1 sdtemulsifier (Sp) jgn ganti ovalet krna menurutku hasil kurang Oke
  4. 200 mlsantan (1bks kara+air)
  5. 200 grterigu protein sedang
  6. 1/4 sdtbaking powder
  7. secukupnyaKelapa setengah tua (keruk kulit bagian coklatnya lalu parut)
  8. Sejumputgaram
  9. secukupnyapasta pandan (langsung dicampur santan saja biar ga ribet) 😉

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kukus kelapa sebentar agar tidak gampang basi,tambahkan sedikit garam..sisihkan

  2. 2

    Di wadah lain : kocok telur & gula pasir hingga gula larut lalu tambahkan SP mixer dr kecepatan tinggi hingga mengembang,kental dan putih

  3. 3

    Setelah mengental turunkan speed paling rendah masukan terigu,BP disertai santan (yg tlah dicampur pasta pandan) kocok asal rata matikan mixer,aduk dg spatula bagian sisi2 nya yg msh ada putih2nya...smpe bnr2 tercampur rata

  4. 4

    Siapkan cetakan putri ayu,olesi bagian dasar cetakan dg sdkit minyak (ini dilakukan setiap kali menggunakan cetakan agar kue tidak menempel saat dikeluarkan dr cetakan)

  5. 5

    Setelah dioles minyak taruh kelapa yg sudah dikukus di bagian dasar cetakan lalu tuangkan adonan hampir penuh (jgn penuh bgt karna nanti adonan akan naik)

  6. 6

    Kukus kue ±5 mnt saja jgn terlalu lama krna kue bisa bantat.. (Sblm nya panaskan kukusan hingga bnr2 mendidih ya...dan alasi tutup dg serbet agar tidak ada air yg menetes ke kue)

  7. 7

    Angkat kue,balikan cetakan ke tangan dan sedikit diketuk agar kue mudah lepas dr cetakan...

  8. 8

    Semoga resepnya bermanfaat..selamat mencoba 😃🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Atikah
Bunda Atikah @cook_11703264
pada
Jakarta
Seorang istri & ibu(2anak) yg ingin membahagiakan keluarga kecil nya dengan membuat sendiri makanan/kue di rumah(Dsni saya Masih belajar dan ingin terus belajar...jadi maaf kl ada kesalahan dlm cara membuat/tekhnik nya😉)Mohon maaf bila tampilan gambar/angel nya kurang cantik karna saya bkn ahli foto...insha allah nanti belajar utk lebih baik lagi🙏
Lebih banyak

Komentar (8)

Yuli Adhasari
Yuli Adhasari @PawonBundaYuli
@cook_11703264 bunda ini air+ santan kara 1 bks, airnya brp ml bund? Santennya yg brp ml? 🙏

Resep Serupa