يخفق البيض بالخلاط اليدوي جيداً مع إضافة الفانيلا، يضاف السكر ويستمر الخفق جيداً، يضاف الماء ويخفق ثم حليب البودرة ويتابع عملية الخفق، يضاف كوب الزيت ويخفق مع الخليط.

ينخل الطحين مع البيكنج باودر ويضاف للخليط مع الخفق المتواصل، يضاف عصير الليمون وبرش الليمون مع متابعة الخفق.

يحمى الفرن على درجة حرارة 200، يدهن قالب الكيك بالزبدة ويرش بالطحين ثم بسكب الخليط في القالب. يدخل قالب الكيك الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 5 دقائق وبعد ذلك تخفض على 180 وتترك لمدة 40 دقيقة او حتى درجة الاستواء.