نخلط الطحين ونضيف له رشة ملح والباكنج بودر، نضيف الزيت ونخلطه باطراف الاصابع، نضيف الماء الدافئ المضاف له الخميرة ونستمر بالخلط.

نضيف للعجينة السمسم وحبة البركة وليانسون والشومر وتخلط، تترك لمدة 10دقائق.

تحضير الحشوة، تخلط مقادير الحشوة التمر (تمر، هيل، قرفة وسمنة جيداً.

تفرد العجينة بواسطة شوبك وتكون سماكة العجين رقيقة وتفرد فوقها عجينة التمر وتلف بشكل رول وتقطع 2 سم.

توضع في صينية الخبز ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة عشر دقائق.