Хлеб с японским чаем матча и апельсиновыми цукатами
Удивительный хлеб, изысканный, однозначно десертный, причем реально не очень сложно приготовимый. Не надо унывать, завидев в названии японский зеленый чай матча. Его вполне можно заменить смолотым в порошок любым хорошим и ярким по цвету зеленым чаем. Цукаты же сделать самому: килограмм толстошкурых апельсинов, немного сахара и час времени. Теперь про флер-д-оранж. Дефицит? Возможно. Но заменить его добрым коньяком или ромом не возбраняется. Да, результат будет маленько отличаться от оригинала, но поверьте - совсем не в худшую сторону. Все в наших руках!
Відкрити у додатку CookpadІнструкція з приготування
- 1
Отмерить взвешиванием все ингредиеты. Высыпать муку на столешницу или в миску, втереть в неё дрожжи, внести соль, размешать равномерно распределяя ее в муке, потом сделать большой колодец.
- 2
Влить воду, оливковое масло и флер-д-оранжевую воду, начинайте замес и месить до тех пор, пока вся мука не будет поглощена. Затем добавьте зеленый чай и апельсиновые цукаты. Месить тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и гладким.
- 3
Сформируйте шар, присыпьте миску мукой и отправьте тесто в миску, накройте его слегка влажной тканью. Оставьте его расти в течение 2 часов. На половине подъёма проведите складывание теста.
- 4
Разделите тесто на 4 части одинакового веса (около 260 г) и придайте им форму шара. Покройте салфеткой и дайте постоять 15 минут.
- 5
Возьмите тесто и формируя шар слегка сжимайте его, дегазируя. Положите шары на пергаментную бумагу.
Оставьте его на 1 час 15 минут под тканью. - 6
Разогреть духовку до 220 °С.
- 7
Выпекать 18 минут(отдавая приоритет визуальному контролю, время же - только приблизительный ориентир), вначале с паром.
- 8
После окончания выпечки дайте хлебу остыть на стойке.
Емоції
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Про автора
Схожі рецепти
-
Капкейки с матча и маком Капкейки с матча и маком
Они просто божественны. Нежный вкус крема с матча сведёт с ума!#фотограф#выпечка#необычныерецепты
-
Кекс с чаем матча диетический Кекс с чаем матча диетический
В таком тортике очень мало углеводов. Настоящий кето кекс.
-
Хлеб домашний с семенами льна и овсяной мукой Хлеб домашний с семенами льна и овсяной мукой
Домашняя выпечка с семенами льна имеет приятный ореховый привкус и пушистый пестрый мякиш с контрастными вкраплениями льняных семечек. Для большей полезности часть пшеничной муки в ней заменяют отрубями или цельнозерновой мукой, добавляют ржаную, кукурузную или овсяную муку. Хлеб из овсяной муки и семенами льна в духовке в домашних условиях не черствеет долго, и можно напечь его на несколько дней вперед, придавая разную форму: прямоугольные буханки, круглые караваи, удлиненные батоны.
-
Матча чизкейк 💚(без муки и сахара) Матча чизкейк 💚(без муки и сахара)
Наверное уже многие из вас знают ,что матча считается суперфуд, а именно это очень полезный японский чай растертый в порошок, его можно пить и также добавлять в выпечку 💚 Этот чизкейк будет ярким и вкусным украшением на вашем праздничном столе 💚#святковеменю #смачно #готуюдома
-
Панна - котта с чаем матча 🍵 Панна - котта с чаем матча 🍵
#кукпад#романтичнеменю#веселка
-
Хлеб с вялеными томатами и травами Хлеб с вялеными томатами и травами
Попробовав в Италии этот хлеб, я в него влюбилась. Ароматный, с хрустящей корочкой. #amoreitalia
-
Тосканский хлеб Тосканский хлеб
Он невероятно вкусен, ароматен и красив. В нем сочетается тончайшая корочка и легкий, пружинящий мякиш – мечта хлебопека. Предлагаю выпечь, любить и жаловать!
-
Домашний хлеб Домашний хлеб
#веселка #кукпадДомашний хлеб - самый вкусный хлеб, стоит лишь вспомнить эту хрустящую корочку и нежную мякушку.Никакой магазинный хлеб никогда не заменит домашний, испечённый собственными руками. В домашний хлеб мы вкладываем свою энергетику и всю любовь к своим родным любимым. ❤️#веселка #кукпад #романтичнеменю
-
Домашний хлеб 🍞 Домашний хлеб 🍞
#календарь Бесспорно, во все времена самым популярным продуктом является хлеб. Древние жители Греции и Рима считали его незаменимой обязательной составляющей ежедневного рациона и строго следили за качеством его изготовления.Приготовить дома, действительно полезный хлеб 🍞 легко 🙌
-
Матча-Латте Матча-Латте
Я продолжаю изучать порошок Матча)) и у меня ещё один рецепт. ;)) Напиток, с которым блогеры изменяют кофе. Матча помогает мягкому пробуждению и фокусировке, по сути действуя как кофе, но без обратного кофеинового истощения.
-
Пшенично-ржаной хлеб в мультиварке Пшенично-ржаной хлеб в мультиварке
Мягкий, пышный и ароматный пшенично-ржаной хлеб, приготовленный в мультиварке. По этому рецепту можно испечь хлебушек и в духовке.
-
Хлеб с вялеными томатами и травами Хлеб с вялеными томатами и травами
#деньхлеба #деньповара
Більше рекомендованих рецептів
Коментарі (4)