تخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها جيدا عدا الفراخ.

تتبل قطع الفراخ بهذه التتبيلة وتترك ليلة في الثلاجة.

توضع على الشبكة في الفرن وتشعل الشواية والفرن معا وتوضع صينية او ورق الومنيوم تحت الشبكة علشان العصارة اللي هتنزل من الفراخ.

توضع فحمة مشتعلة في الصينية او فوق ورق الالومنيوم وتترك حتى تمام النضج.