[13] Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya

🌶Menemani lauk paru Sapi bumbu bacem 😋.🌶hari ini jadwalnya membersihkan kulkas, lihat-lihat stok bawang dan cabai sepertinya gà bisa bertahan sampai beberapa hari kedepan🤔.🌶Nah...dari pada di buang dan berakhir di tempat sampah🥲.Yuk, di olah menjadi sambal yang simpel bahan, sesuai stok yang ada dan rasa yang pastinya enak banget🤤.📒Dari CP mb @amalia_irene akhirnya ketemu resep :"🌶 SAMBAL BAWANG ala BU RUDY 🧅"rasanya yang bikin nàgih dan ngèbuat makan-mu gà mau berhenti🔥😍.👩🏻‍🍳🔪🌶🧅--->🥣Note :Ukuran bawang dan cabai saya menggunakan gram bukan siung/buah karena bentuk bawang yang berukuran kecil-kecil dan cabai berupa potongan- potongan yang tidak utuh.Resep Asli 👇😍:https://cookpad.wasmer.app/id/r/5417144#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#sambal#CookpadCommunity_Tangerang#CeritaDapurHariIni#IdeMasak

Berbekal resep sambal bawang alias Sambal Setan dari Surabaya yg ada dalam buku masakan Femina Seri Jajanan Jawa Timur yg aku beli dari JEF minggu laluuu aku berhasil bikin sambal bawang ini hehehehe. Cara membuatnya gampang banget, enak pulaaa. Kalau mau lebih pedas bisa pakai cabai rawit saja, ga usah pakai cabai merah. Setelah sambal dingin, bisa dimasukan ke dalam jar atau wadah kedap udara. Sambal ini bs bertahan 1 bulan di dalam kulkas atau sekitar 1 minggu di luar kulkas. Lumayaaan buat stok sambal, tp kalau di rumahku dalam 1 hari aja sambal ini udah lewat hahahaha. Yuuukk dicoba resepnyaaa ;)#DiulekAsyik #PekanInspirasi #CookpadCommunity

Iseng bikin sambal bawang yang lagi ngehits dulu. Tapi baru nyoba sekarang 😁 Sambal Bu Rudy katanya memang laris manis di Kota Surabaya dengan berbagai varian rasa tapi kali ini saya tertarik dengan sambal bawangnya ya walaupun nggak beli langsung tapi rasanya katanya sudah mirip (maklum untuk rasa aslinya saya belum pernah coba xixixi). Tapi seneng bisa bikin di rumah dengan modal murah dibanding beli langsung yang katanya harganya 1 toples kecil 25.000, mau beli juga nggak mungkin orang saya tinggalnya di Bali 😁 Balik ke sambal bawang rasanya tokcer bagi penyuka pedas ya... Kali ini saya bikin porsi sedikit biar langsung habis. Tapi kalau buat distok bisa banget lho. Masukkan sambal dalam wadah kedap udara dan taruh di dalam kulkas, jadi setiap mau makan ambil sambal dengan sendok bersih. Awet sampai 1 bulan.Source: Rina Rinso

Mumpung harga cabai dan bawang merah alias brambang sedang murah. Akhirnya bikin lah sambal bawang ini

Keluargaku adalah keluarga sambal, kalo liburan ke surabaya pasti cari sambal bu rudy untuk jadi oleh-oleh. Tapi kalo lagi ga ke surabaya bingung sendiri karena ketergantungan... Akhirnya icip icip resep sampe takarannya pas dan mirip mirip alhamdulillah ini udah sering banget bikin tapi baru sempet nulis di cookpad sangking seringnya bikin ini hehehe alhamdulillah 1 toples ini biasanya langsung abis dalam sehari dan cocok dengan lauk apapun 😂😂

Recook resep ci jun xanderskitchen, mantaaapp 👍👌 saya bikin 1/2 resep. Kurang ini mah, mesti bikin lagi nanti 😅😊.

Karena balik kerja lagi, jadi nya mau nyetok sambal biar g ribet. Tahan nya sebenarnya bs 1minggu, tapi ud ludes dihari ke 3 😅

Biasanya selalu suka bikin sambal untuk stock di kulkas dari sambal goreng terasi, sambal cabai hijau, samba roa, kering Tempe, ikan asin balado dan sekarang stock ditambah sambal bawang ala bu Rudy sbg stock spy klo mau makan tinggal milih aja di kulkas mau pakai samba apa lalu masukin ke microwave dan gak ribet.

- Bikin Stock Sambal Buat Puasa - suka banget sama berbagai macem sambal (krn suka pedas&gurih hihihi) tp setiap bikin sambal bawang selalu ada aja rasa yg ga pas. dan akhirnya nemu resep ini,menggugah selera banget padahal cuma bawang merah&cabai loh. Ps : hasil recook dr resep teh indry hapsari

Lihat video Devina bikin sambel bawang ala sambel Bu Rudy jadi inget rumah, pengen pulkam deh 😅 Tapi secara kan lagi sulit pulang di masa pendemi gini, akhirnya aku cobain bikin sendiri aja karena gampang banget. Oiya saya kali ini menyesuaikan bahan yang biasa dipakai aja.Recipe Source: @devinahermawan#olahancabe #cookpadcommunity_bandung

Resep ini adopsi dari resep Mbak Susi Agung. Inti resepnya perbandingan cabe : bawang 1:1. Kl pedes asinnya sih sesuai selera ya.. ini saya ngga suka pedes sebenernya tapi ngabisin rawit yg udah lama. Takut busuk. #emak sayang buang makanan 😂

Kalau buka puasa apapun lauknya pasti terasa nikmat.apalagi berbuka bareng2 keluarga tercinta.sekalipun hanya dengan sambal doank..alhamdulilah wuenakkk banget bu ibu..😍.Oea ini sambal bisa tahan sampai 3 atau 4 hari asalkan di tutup rapat dalam wDah kedap udara.kalau saya mah simple gak abis tinggal masuk kulkas doank..😝.