طريقة عمل الارز بالسمك

Name: طريقة عمل الارز بالسمك
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 كوب أرز بسمتي، منقوع; 5 كيلوغرام سمك، شعور،اي حبتان كبيره الحجم; 4 جزر; 4 جزر، يماني; 2 باذنجان; 2 قرع، اصفر،مقطع انصاف; 1/2 ملفوف; 3 بصل، مفروم; 3 طماطم; 2 علبة معجون الطماطم; 1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي; 1 باقة كزبرة; 1 فلفل أخضر حار; كراث

جوري الجوري @cook_4118270

طريقة عمل الارز بالسمك

جوري الجوري @cook_4118270

تعديل الوصفة

شاهد أخبار وصفتك

أضف كوكسناب

المكوّنات

110 دقيقة

4 كوبأرز بسمتي، منقوع
5 كيلوغرامسمك، شعور،اي حبتان كبيره الحجم
4 جزر
4 جزر، يماني
2 باذنجان
2 قرع، اصفر،مقطع انصاف
1/2 ملفوف
3 بصل، مفروم
3 طماطم
2 علبةمعجون الطماطم
1 1/2 كوبزيت نباتي للقلي
1 باقة كزبرة
1 فلفل أخضر حار
كراث

الخطوات

110 دقيقة

1

تفرم الكزبرة، الفلفل الحار و الكراث ويحشى بها السمك وتكون الحشوة في داخل لحم السمك.
2

يقلى السمك في زيت غزير وحار الى ان يتحمر.
3

يستخدم الزيت الباقي في الطبخة، يوضع في الزيت خليط الطماطم والبصل ومعجون الطماطم الى ان يصبح لونها احمر ثم يضاف الماء وتوضع الخضار وفوق الخضار يوضع السمك المقلي.
4

يغطى القدر بورق المنيوم ويترك لحد الاستواء ثم يخرج السمك والخضار ويوضع جانباً.
5

يوضع الارز الى ان يستوي، بعد الاستواء الارز يغرف الارز في طبق التقديم وفوقه الخضار والسمك ويزين بشرائح الليمون.