يغلى قليلاً من الماء ويضاف عصير الليمون ثم تضاف الملوخية لمدة 5 دقائق، تصفى وتبرد بالماء فورا دون لمسها.

في قدر على النار، يوضع زيت وتضاف البصلة ثم تقلب لمدة خمس دقائق ويضاف إليها أربع كوب ماء وتترك لتغلي توضع الملوخية فوق الخليط السابق.

في مقلاة يوضع أربعة ملاعق زيت، يضاف الثوم المهروس مع الملح ودبس الفليفلة والكزبرة ثم تقلب على النار إلى أن يصفر الثوم صفاراً خفيفاً جداً ثم تقلب على الملوخية.

توضع الملوخية بعد وضع الثوم على النار وتغلى قليلاً بعد ذلك وتقدم.