تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

30 دقيقة
  1. 1 كيلوغراملحم، قطع اوصال يفضل ان تكون من الكتف
  2. 1/4 كيلوغرامدهن خروف، قطع
  3. 1/2 كيلوغرامبصل صغير
  4. ملح وفلفل
  5. 2 ملعقة كبيرةخل
  6. 1/4 كوبزيت زيتون
  7. لحمة الكباب::
  8. 1 كيلوغراملحم، مع دهن مفروم على الماكينة
  9. 1 باقة بقدونس، مفرومة على الماكينة مع اللحم
  10. ملح وفلفل
  11. 5 بندورة
  12. 5 فليفلة

الخطوات

30 دقيقة
  1. 1

    تتبل قطع اللحمة والدهنة بالزيت والخل والملح والفلفل تقسم حبات البصل لقسمين وتتبل معها وتترك لاكثر من ساعتين ثم تدخل في السيخ قطعتين من اللحم ثم قطعة دهن مع نصف بصلة ونكرر.

  2. 2

    يتبل الكباب ويوضع في البراد لساعة ثم يسوى على السيخ، يجب ان تبلل يدنا بالماء اثناء تسويته.

  3. 3

    ترش البندورة والفليفلة بالملح والفلفل ثم ندخلها في السيخ، ان كانت حبة البندورة كبيرة تقسم لنصفين.

  4. 4

    يسوى الفحم جيدا ثم تشوى اسياخ اللحم جيدا وتوضع بين رغيفي خبز وتشوى الخضار وتقدم مع سلطة عواز وسلطة خضار ومقبلات الخ.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
Maisoun Maidani
Maisoun Maidani @cook_4116740
نُشرت في
المدينة المنورة، السعودية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهاسمي ميسون احمد ميدانيعرفني الكثيرين عبر وصفاتي باسم مدام جمال عني ربة منزل متزوجة ولدت في دمشق في حي عريق يعرف بعاداته الاصيلة وطبخه اللذيذ وهذا الحي مقصد السواح وجميع الناس لما فيه من مطاعم مشهورة تمتاز بتقديم جميع ما لذ وطاب من الماكولات الشامية الا صيلة والحلويات العربية احب النظافة والنظام في حياتي واكره الفوضى اشاهد التلفزيون واتصفح الانترنت واحب القراءة تعلمت الطبخ من امهر الطباخين امي الفاضلة واكن لها بالفضل والعرفان لانها جعلت مني ربة منزل من الطراز الاول هذا بشهادة الكثيرين من حولي ومن القراءة ومن احاديث الناساجيد الطبخ الشامي على اصوله بجميع اصنافه والمعجنات وبعض االحلويات العربية والاكلات المعروفة عربيا وعالمياالاهتمام بيبتي وعائلتي هي اوائل اهتماماتياتمنى ان افيدكم من خلال خبرتي وان تنال وصفاتي على اعجابكم خاصة اذاكنتم من عشاق المطبخ الدمشقي
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة