Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 1 buahdada ayam, potong kecil-kecil
  2. 1 sdtperasan jeruk nipis
  3. Tepung bumbu serba guna
  4. 2 buahkuning telur asin matang
  5. 50 mlsusu cair full cream
  6. 2 siungbawang putih cincang
  7. Cabai merah & ijo besar iris tipis-tipis
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. secukupnyaGaram
  10. Air matang

Cara Membuat

  1. 1

    Campur daging ayam, perasan jeruk nipis, dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit.

  2. 2

    Siapkan 2 tepung bumbu basah dan kering. Tepung bumbu basah dgn mencampurkan tepung bumbu dan air hingga konsistensinya kental-cair.

  3. 3

    Celupkan ayam dalam tepung basah kemudian angkat dan lumuri dengan tepung kering.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam tepung hingga matang kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Saus telur asin: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah dan ijo hingga sedikit layu.

  6. 6

    Masukkan kuning telur, aduk hingga berbusa, tambahkan susu full cream, aduk kembali.

  7. 7

    Tambahkan merica dan garam secukupnya.

  8. 8

    Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, aduk hingga sausnya tercampur.

  9. 9

    Matikan api, dan tata kedalam piring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ris Ryani Syahputri Ma'ruf
Ris Ryani Syahputri Ma'ruf @risyaputrimaruf
pada
Makassar

Komentar

Resep Serupa