Telur Dadar Padang

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

4 Juni 2018, #21
#BikinRamadanBerkesan
Resep dr warung Padang langganan.
Tips yg saya dapat....harus pake telur bebek supaya gurih & ngocoknya kalem aja nggak usah sampe berbusa telurnya spy tetap tinggi nggak kempis setelah keluar dari wajan katanya.
Sy sudah berapa kali coba dg telur ayam, rasanya belum pas.
Tapi setelah nyoba yg pake telur bebek....hhhmmm gurih enaknya kayak yg di warung Padang beneran😄

Telur Dadar Padang

4 Juni 2018, #21
#BikinRamadanBerkesan
Resep dr warung Padang langganan.
Tips yg saya dapat....harus pake telur bebek supaya gurih & ngocoknya kalem aja nggak usah sampe berbusa telurnya spy tetap tinggi nggak kempis setelah keluar dari wajan katanya.
Sy sudah berapa kali coba dg telur ayam, rasanya belum pas.
Tapi setelah nyoba yg pake telur bebek....hhhmmm gurih enaknya kayak yg di warung Padang beneran😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 butirtelur (telur bebek lebih bagus)
  2. secukupnyabawang daun, iris
  3. secukupnyadaun kunyit, iris
  4. secukupnyakelapa parut sangrai (saya pake serundeng)
  5. secukupnyamerica bubuk, garam & kaldu bubuk
  6. 2 sdmterigu laritkan dg sedikit air
  7. secukupnyacabe merah, iris serong
  8. 🌾Bumbu halus :
  9. 4 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 cmkunyit (saya skip, tp daun kunyit saya banyakin)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bumbu halus & telur, tambahkan garam, merica & kaldu bubuk, kocok rata. Koreksi rasa pada tahap ini.

  2. 2

    Masukkan larutan terigu, irisan bawang daun, daun kunyit, kelapa parut sangrai, aduk rata

  3. 3

    Goreng dg minyak agak banyak & api sedang. Jika bagian bawah sudah kecoklatan, baru balik. Tunggu sampai matang. Tekan pelan2, jika sudah tidak ada telur yg keluar dr adonan berarti sudah matang sampai dalam.

  4. 4

    Angkat, potong2, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa