في مقلاة، تقلى قطع الدجاج قطع بالزيت على النار ثم تضاف شرائح البصل، الزيتون والجزر المبروش ويقلبوا.

عندما ينضج الدجاج، تضاف الجبنة إليها حسبب ويقلبوا.

تدهن صينية بايركس بالزبدة، يوضع رقاقة عليها بالطول والعرض وتدهن بالزبدة.

توضع طبقة ثانية من الرقاق وتدهن بالزبدة ثم توضع طبقة ثالثة من الرقاق وتدهن بالزبدة ثم طبقة رابعة وتدهن بالزبدة.

يسكب خليط الدجاج بالصينية ثم تغلق الرقاقات واحدة تلو الاخرى وتدهن كل طبقة بالزبدة قبل أن تغلق.

تقطع الرقاقات حسب الرغبة.

تخلط بيضة في وعاء صغير مع كوب حليب، رشة ملح وفلفل جيداً ثم تسكب على الفطيرة.

تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ليحمر الوجه ثم تخرج وتقدم ساخنة.