طريقة عمل المقروط الجزائري بالتمر
اميمة @cook_4119225
الخطوات
- 1
في وعاء، يعجن معجون التمر، القرفة، القرنفل، السمن وماء الزهر جيداً ليصبح الخليط ليناً ثم يوضع جانباً.
- 2
يوضع السميد في وعاء آخر، يضاف إليه الملح، السكر، السمن الذائب المخلوط بالزيت ثم يعجنوا جيداً وتترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
- 3
يوضع الماء وماء زهر على خليط السميد وتعجن قليلاً للحصول على عجينة المقروط.
- 4
تشكل رولات طويلة من العجينة، تشق من الوسط ثم تحشى برول رقيق من الحشوة.
- 5
تغلق الفتحة جيداً ثم يقطع الرول على شكل معينات بواسطة سكين وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- 6
في مقلاة عميقة، تقلى معينات المقروط بالزيت الغزير لينضج ويتحمر ثم ترفع المعينات من الزيت، تغطس في العسل وتترك جانباص لتبرد.
- 7
يوضع المقروط الجزائري في طبق ويقدم بارداً.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
اكثرشىء نحب نوجده في المطبخ الخبز
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
-
-
-
المقروط الجزائري المقروط الجزائري
#ذوق_طبقي_وسافر_عبلدياللهم صلّ وسلّم وبارك على سيدنا محمد، حبيـت نشــارك معاكــم فـي هــاذ التحـــدي بوصفـة المقــروط سلطــان المائـدة إذ يعدّ من أشهر أنواع الحلويات الجزائرية المعسّلة، تختلف أنواعه وطريقـــة تحضيـــره و تشكيلــه مــن سيدة لأخرى أو من منطقة لأخرى، منه مقروط الكوشة، مقروط اللوز، مقروط الشهدة ومقروط السنيوة، كما نشأت في السنوات القليلة الماضية أنواع عديدة من المقروط، ناهزت أعدادها قرابة 20 نوعاً مختلفاً، حسـب الذوق والمنطقة، منه ذات الأحجام الصغيرة، ومنه ما يختلف بحسـب المــواد المستعملــة فــي إعداده كالمقيرط الخاص بولاية تلمسان، ومنه ما يختلف حشوه كاللوز بدل التمر، أو الاختـلاف فـــي طريقـــة الطهـــي كتحميــره بـدلاً من قليه في الزيت. يسمى في بعض المناطق الجزائرية المقروض أو المقرود، ويقدم في كـل فصول السنــة، وخصوصاً في الأعياد والأعراس والمناسبات ويوالم السهرات الرمضانية. أمسيــة هادئـــة أحبتــــي🌹.
-
-
مقروض جزائري بالتمر مقروض جزائري بالتمر
#جزائرية#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿المقروض سلطان المائدة من أقدم الحلويات الجزائرية التي تعد العلامة المسجلة في المطبخ الجزائري 🇩🇿و يرتبط تحضيره بالأعياد الدينية 🎈والمناسبات والأفراح🎉🎊و ورد في كتاب " الطبخ في المغرب العربي والأندلس في عهد الموحدين" بأن أصل المقروط من ولاية بجاية الساحلية منذ ال 12 ميلادي وكان يسمى " الخوشكلان" ومعناه "مقروط اللوز"وتوجد أنواع مختلفة إذ تشتهر العاصمة ومدن الوسط ب "مقروط لوز" يكون محشو بالوزأما مناطق الشرق "مقروض الغرس"و "مقروض الكوشة" بالغرس و لي تتميز بيه قسنطينة خاصةو مدينة تلمسان "مقيرط" و هو مغاير على مقروض الغرسو الغرب بصفة عامة "مقروط الغرس" اي بالتمر و يديروه مقلي و معسل الله الله عليه ما احلاها بلادي و بتنوعاتها 🇩🇿🇩🇿#شوشو_والطبخ_البسيط#أصلها_جزائري#طيابي_عسلهادي المرة درت السمن في بلاصة الزبدة
-
مقروط الشرق الجزائري مقروط الشرق الجزائري
مقروذ الشرق الجزائري وصفة تقليدية عريقة من افضل الحلويات التقليدية لدى عائلتي حلوة بسيطة لكنها لذيذة
-
مقروط الجزائري مقروط الجزائري
لتخلو مائدة رمضان من الحلويات الجزائرية مثل مقروط عملت لسهرة رمضان لافراد العائلة واتمنا ان يعجبكم
-
-
مقيرط جزائري بالتمر 🇩🇿💖 مقيرط جزائري بالتمر 🇩🇿💖
#حراير_الجزائر #الأكلات_الجزائرية#تحدي_منيو_الأسبوع#حلويات_ومرطبات المقيرط الجزائري دائما نحلو بيه سهراتنا مع الشاي روعة بنين ومعسل ومرمل يذوب في الفم يهبل روووعة 💖💖
-
مقروط المقلاة الجزائري مقروط المقلاة الجزائري
#وصفات_من مطبخي حلوى تقليدية جزائرية تذوب في الفم
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/dz/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/509061
التعليقات