463. Sio Pia (Roti Kacang Hijau Pontianak) #SelasaBisa #BikinRam

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Day 30:
Alhamdulillah, akhirnya sampai juga pada hari yang ke-30 dari challenge #BikinRamadanBerkesan. Kebetulan hari ini si adik dapat tugas dari sekolah membawa takjil untuk dibagikan ke saudara-saudara dhuafa di sekitar sekolah. Pilih jenis kue yang mengenyangkan dan bergizi tapi cepet bikinnya. Karena kebetulan pagi-pagi saya juga ada jadual nguji skripsi. Ingat pernah nyimpen resep Sio Pia punya @mellisa_hartanto di IG, thanks mbak resepnya (ada modifikasi sedikit), sekalian ijin share yaa😋😊👍 Proses timbang bahan dan aduk-aduk adonan versi kilat aja. Sambil nunggu adonan mengembang ditinggal mandi dan beres-beres yang lain. Tadddaaaa ... jadi juga si Sio Pia yang cantik, hehehe ... love it😋😋😋 Oiya, resep isian kacang hijaunya saya tulis terpisah ya, biar gak kepanjangan resepnya. Dan ... maaf saya gak bisa tunjukkan gimana tekstur di bagian dalamnya kue, karena ternyata jumlah kue pas sehingga semua terangkut ke sekolah. Tapi sudah cukup puas masih bisa jeprat-jepret ambil gambar untuk dokumentasi cookpad. Semoga semangat #BikinRamadanBerkesan bisa berlanjut di tahun berikutnya ... aamiin😊😄👍

463. Sio Pia (Roti Kacang Hijau Pontianak) #SelasaBisa #BikinRam

Day 30:
Alhamdulillah, akhirnya sampai juga pada hari yang ke-30 dari challenge #BikinRamadanBerkesan. Kebetulan hari ini si adik dapat tugas dari sekolah membawa takjil untuk dibagikan ke saudara-saudara dhuafa di sekitar sekolah. Pilih jenis kue yang mengenyangkan dan bergizi tapi cepet bikinnya. Karena kebetulan pagi-pagi saya juga ada jadual nguji skripsi. Ingat pernah nyimpen resep Sio Pia punya @mellisa_hartanto di IG, thanks mbak resepnya (ada modifikasi sedikit), sekalian ijin share yaa😋😊👍 Proses timbang bahan dan aduk-aduk adonan versi kilat aja. Sambil nunggu adonan mengembang ditinggal mandi dan beres-beres yang lain. Tadddaaaa ... jadi juga si Sio Pia yang cantik, hehehe ... love it😋😋😋 Oiya, resep isian kacang hijaunya saya tulis terpisah ya, biar gak kepanjangan resepnya. Dan ... maaf saya gak bisa tunjukkan gimana tekstur di bagian dalamnya kue, karena ternyata jumlah kue pas sehingga semua terangkut ke sekolah. Tapi sudah cukup puas masih bisa jeprat-jepret ambil gambar untuk dokumentasi cookpad. Semoga semangat #BikinRamadanBerkesan bisa berlanjut di tahun berikutnya ... aamiin😊😄👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. Bahan biang:
  2. 120 mlair hangat
  3. 40 grgula pasir (3 sdm)
  4. 4 grragi instan (1 sdt)
  5. 1 sdmtepung terigu (ambil dari bahan A)
  6. Bahan A:
  7. 200 grtepung terigu protein tinggi
  8. 50 grtepung terigu protein sedang
  9. Bahan B:
  10. 50 grmargarin
  11. 1/4 sdtgaram halus
  12. Bahan isian:
  13. Silahkan lihat di file saya yang lain ya😊

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. 2

    Campur dan aduk bahan biang hingga rata, diamkan hingga 10-15 menit hingga berbuih tanda ragi aktif.

  3. 3

    Masukkan bahan biang kedalam bahan A, aduk hingga rata (adonan masih belum menyatu).

  4. 4

    Masukkan bahan B, aduk rata sekitar 6 menit hingga adonan kalis (adonan tidak lengket di tangan). Bulatkan lalu tutup dengan plastik wrap. Biarkan selama 30-45 menit hingga mengembang.

  5. 5

    Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 10-12 buah, bulatkan.

  6. 6

    Giling/tipiskan adonan, isi dengan bahan isian, tutup dan pipihkan. Diamkan lagi sekitar 20 menit hingga mengembang.

  7. 7

    Mudahnya begini...

  8. 8

    Siap difermentasikan...

  9. 9

    Panggang dengan api kecil selama 3 menit sambil sedikit ditekan, lalu balik dan teruskan memanggang lagi selama 2-3 menit (selama proses memanggang pan ditutup). Jika permukaan kulit sudah berwarna kuning keemasan berarti sudah matang, angkat.

  10. 10

    Ini hasilnya, Sio Pia siap disajikan...😋

  11. 11

    Selamat mencoba!👍

  12. 12

    Happy baking😄

  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa