Ayam Tuturaga

Awalnya hari ini mau masak ayam woku bahan”nya sudah siap semua, eh pas td pagi iseng.. buka” buku resep peninggalan mamaku.. ku liat ada kliping resep “ayam Tuturaga” dari photonya kok terlihat menggoda sekaliii.. pas baca resepnya pun terlihat mudah dan bahanya ready semua, jadilah putar haluan. Ayam Tuturaga ini enak banget.. rasa rempah dari masakan khas sulawesi utara ini, begituu terasaaa and so yumieeehh..😋 #resepayamsusan #ayamtuturuga #ayamtuturaga #ayamtuturagasusan

Lebih banyak

Ayam Tuturaga

Susana Gracia Cathrine @susan_gracia

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 12
4 lembardaun pandan, iris
5 lembardaun jeruk, iris tipis
3 batangserai, iris tipis
8 batangkucai, iris (me - daun bawang)
2 butirtelur, kocok lepas
400 mlair
2 sdmair jeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu Halus :
100 grcabai merah n cabai rawit
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7 butirkemiri
3 cmkunyit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri Potongan ayam dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan 15 menit
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun pandan hingga harum.
2

Masukan ayam, aduk hingga ayam kaku.
3

Tuang telur, aduk sampai telur menggumpal, beri air, masak sampai ayam lunak dan kuah mengental.
4

Beri perasan jeruk nipis, kucai / daun bawang, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat
5

Sajikan