Nastar gulung 💝 #BikinRamadhanBerkesan

Martini Ismail
Martini Ismail @thieniey80
Pekanbaru

Lanjut lagi bikin kuker, kali ini bikin nastar gulung cantik 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

seharian
1800 gram
  1. 250 grMentega/butter
  2. 250 grMargarin
  3. (saya pake blueband C n C 500 gram)
  4. 700 gramterigu segitiga
  5. 4 btrkuning telur
  6. 150 grgula halus
  7. 4 sdmsusu bubuk
  8. Bahan oles:
  9. 2 btrkuning telur
  10. 1 sdmSKM
  11. 1 sdmminyak goreng
  12. Bahan selai:
  13. 6 bhnanas, diblender
  14. 200 grgula pasir
  15. 1 potongkayu manis
  16. 6 bhcengkeh
  17. 1/2 sdtgaram halus

Cara Membuat

seharian
  1. 1

    Selai dibuat sehari atau dua hari sebelumnya ya biar buat kuenya lebih tenang😉

  2. 2

    Selai: masak nanas, garam, kayu manis dan cengkeh hingga nanas menjadi setengah kering (jangan lupa sesekali diaduk agar nanas kering merata). Setelah itu tambahkan gula, aduk terus hingga nanas benar-benar kering, sisihkan.

  3. 3

    Agar mempermudah dalam pengerjaan nastar, selainya kita bentuk dulu. (jari tangan dioles sedikit minyak, agar gak terlalu lengket), sisihkan

  4. 4

    Mixer dengan kecepatan rendah mentega dan gula halus hingga berwarna pucat. Tambahkan kuning telur satu persatu, mixer hingga tercampur rata. Matikan mixer.

  5. 5

    Tambahkan terigu dan susu yang telah dicampur rata ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula, jika belum rata bisa diuleni menggunakan tangan sebentar saja.

  6. 6

    Masukan adonan ke dalam cetakan nastar gulung, tekan cetakan hingga keluar adonannya (jangan lupa sisi grigi di posisi bawah ya)

  7. 7

    Letakkan selai di pangkal adonan, gulung perlahan, potong menggunakan kan spatula, susun di loyang. Lakukan hingga seluruh adonan habis.

  8. 8

    Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya, gunakan api sedang (saya pake otang) selama 15 menit.

  9. 9

    Keluarkan loyang, dinginkan sebentar (10 menit) lalu oles nastar dengan bahan olesan sebanyak dua kali. (note: olesan pertama dioleskan ke seluruh adonan, setelah selesai baru lanjut olesan kedua dengan urutan sesuai olesan pertama)

  10. 10

    Panggang kembali nastar hingga matang (tanda nastar matang, bagian bawah nastar sudah kecoklatan😍)

  11. 11

    Angkat nastar lalu dinginkan. Pastikan nastar benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke stoples agar nastar tidak mudah jamuran 😉

  12. 12

    Selamat mencoba💖

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Martini Ismail
Martini Ismail @thieniey80
pada
Pekanbaru
Ibu dengan tiga orang anak, masak yang mudah, enak, dan disukai keluarga 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa