يخفق صفار البيض جيداً مع نصف كمية السكر لمدة 5 دقائق.

يخفق بياض البيض مع باقي كمية السكر، تضاف الفانيليا وبرش البرتقال حتى يصبح الخليط كريمي.

يخلط بياض البيض المخفوق مع خليط الصفار بالتدريج مع التقليب.

يضاف الدقيق المنخول مع البكينج بودر بالتدريج للخليط مع التقليب.

يصب خليط الكيك في صينية الخبز مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بمادة دهنية.

يخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.

يخرج الكيك من الفرن ويقلب على ورقة زبدة أخرى مع إزالة الورقة من قاع الكيك.

بعد أن يبرد الكيك، توضع طبقة كثيفة من الكريمة مع قطع الفراولة أو مربى الفراولة حسب الرغبة، يلف السويسرول ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.