تذوب الخميرة والسكر في كوب الماء ثم يضاف الزيت ويترك الخليط ليتفاعل قليلاً.

في وعاء، يخلط الدقيق مع الملح ثم يضاف خليط الخميرة ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق.

توضع العجينة في وعاء زجاجي، تغطى بغطاء بلاستيكي ثم توضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

تخرج العجينة من الثلاجة، توضع الحشوة حسب الرغبة ثم تدخل إلى الفرن.

تخرج البيتزا من الفرن، تقطع وتقدم ساخنة.